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Cupotea 紅茶教室

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2015年 10月 17日

国産紅茶が集まって…

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今月は国産紅茶(和紅茶)のレッスンをいくつか予定しておりますが、その主役の国産紅茶が全国から続々と集まっていますよ!

北は商業的茶産地の北限の新潟県村上市から、南は九州鹿児島県や沖縄県まで…

もちろん途中のお茶所静岡も外しませんし、奈良、愛知も。

いろいろな茶縁があり、たくさんの国産紅茶が集まっている事にびっくりですが、一度にこんなにたくさんの国産紅茶を飲む機会もあまり無いので、レッスンをご受講予定の皆様、ラッキーです!

今回は国産紅茶だけでなく、プラスアルファで面白いお茶も沢山集めてしまいました。
それについてはまたの機会に書きますね。


それにしても、国産紅茶を調べ始めると、年々熱気が増している事に驚きます。

消費者側も和紅茶ブームがあるようですが、生産者の方々が熱い!!

メールなどでやり取りさせて頂いただけでも、情熱をひしひし感じますよ。

そんな、熱い生産者の方々の愛情のこもった国産紅茶!
美味しく、楽しく学んでみましょう。
新しい世界の発見があるはずです♪

ルピア塾のみ若干数空きがございます。
ご都合が合いましたら、秋のティータイムを楽しみにいらっしゃいませんか?

お待ちしております。



■暮らしの紅茶
10月28日(水) 11:00~14:00 Japanease Black Tea 満席(1席のみ相談可)

■ルピア塾
10月30日 13:00~14:30 和紅茶 若干数



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『暮らしの紅茶』はこちら→
10月のレッスン

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
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by cupotea | 2015-10-17 15:58 | 紅茶
2015年 10月 01日

10月のレッスン


2015年10月


10月20日(火)11:00~13:00 レギュラーレッスン(ロイヤルミルクティーとチャイ)残2席
10月28日(水)11:00~14:00 暮らしの紅茶(Japanese Black Tea) 満席
10月30日(金)13:00~14:30 ルピア塾(和紅茶)


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by cupotea | 2015-10-01 15:55 | レッスン日程
2015年 10月 01日

歴史とヴィクトリアンサンド

先日は自宅で『紅茶の文化と歴史』のレッスンを開始しました。
今月は満席で開催でき、とても賑やかなレッスンとなりました。

今月のレッスンは、レギュラーレッスンの中でも”お勉強系”なレッスン。

「歴史」と聞いただけで「難しそう…」と勝手に判断してしまいませんか?
私はそうでした。(きっと。歴史が苦手な人だけでしょうが・・・)

でも、お茶がこんなにも歴史に深くかかわっているとわかってからは、楽しいジャンルに変わってしまったから不思議です。

レッスンではお話を中心に進め、最後にお好みの紅茶を美味しく入れていただきました。
レッスンの受講回数は皆様様々ですが、美味しい紅茶への意欲は皆様一緒。
しっかりゴールデンルールを守って、美味しい紅茶をいれていらっしゃり、ティーフーズの準備片手に皆様を見ていて安心しました。

ティータイムには歴史にまつわるティーフーズという事で、この回は毎回”ヴィクトリアンサンド”をお出ししています。
本当に簡単で、素朴なケーキですが何回食べても美味しい。
前日に主人から「明日は何をレッスンに出すの?」と聞かれ、「ヴィクトリアンサンドだよ。」というと、「食べたい!」と即答。
試作も含め沢山食べてもらっているのに、食べたくなるケーキみたいです。
そう言われ、準備して焼き時間を含め45分あれば完成。
本当に手軽なケーキです。

レッスンでも、皆様「美味しい~」と喜んで食べてくださいました。
CUPOTEA特製のレシピもお付けしていますので、是非ご自宅でも作っていただけたらと思います。

ティータイムには”歴史”にかけて、ロイヤルアルバートの100年記念コレクション10セットの中からお好みのトリオを選んでいただいています。
今回も、皆様楽しそうにカップを選んでいらっしゃいましたよ。

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話にも花が咲き、とても楽しいティータイムでした。

今回のレッスンをご受講いただき、少しでも歴史の見方が変わって下さっていれば嬉しいです!

そして、今回のレッスンでまたお一人ご卒業の方がいらっしゃいました。
毎月毎月お休みされることなく、通って下さり、あっという間にご卒業です。
「なんだか寂しいです。」とおっしゃっていましたが、きっともう美味しい紅茶を毎日楽しんでいらっしゃるのではないでしょうか?

T様、本当に1年間ありがとうございました!!

しかし再履修や、暮らしの紅茶へのご参加も意欲的に考えてくださっているようで、これからもお会いできると思うととても嬉しいです!

来月はレギュラーレッスンに加え、久しぶりに”暮らしの紅茶”の開催月です。
また、みなさまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。






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by cupotea | 2015-10-01 15:10 | Lesson(紅茶の文化と歴史)