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Cupotea 紅茶教室

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2014年 07月 31日

ピンク色のTEAスカッシュ

『暮らしの紅茶』スタート→

8月のレッスン→
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*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
7月の自宅レッスンでお出ししたウエルカムティー

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ピンク・TEAスカッシュ

先月のルピア塾で、生徒様より「ピンク色が大好きなのですが、ピンク色のアレンジティーは出来ますか?」と質問を受けました。

ピンク色を演出でき、紅茶に合わせる素材として思い浮かぶもの・・・
グレナデンシロップやピンクグレープフルーツジュース、苺  などでしょうか?

生徒様から「シソシロップはどうですか?」と言われましたが、作った経験が無かった私には即答できなかったです。
自宅に帰ってからも「何で作ったら美味しく、ピンクにできるかしら・・・」と考えていたところ、とても身近で旬の食材を思い浮かびました!

それは、『新生姜』です。

紅茶に合う様にシロップを作り、炭酸と紅茶を入れるとジンジャエールの様な味わいも感じ、市販のジンジャエールには無い、生姜のピリッと感も感じながら、紅茶に合う夏にぴったりのドリンクが完成しました!

見た目も爽やか~♪

生徒様にもご好評頂きましたピンク・TEAスカッシュ。
新生姜ならではの薄いピンク色を生かせ、良かったな~と思います。

次回のルピア塾で早速レシピをお配りしようと思います♪



次回のルピア塾は
・・・・・・・・・・・・


■~紅茶を美味しく楽しむティータイムレッスン~■
     『オリジナルブレンド紅茶を楽しむ』


日程:8月19日㈫13:00~14:30
費用:2000円(テキスト、材料、お茶菓子付き)
定員:先着10名
申し込み: あきる野ルピア 
       TEL:042-550-4700


皆さまのご参加をお待ちしております!


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by cupotea | 2014-07-31 10:12 | 紅茶
2014年 07月 29日

紅茶・スパイス・歴史

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先週は自宅でのレッスンもありました。
今月は『紅茶とスパイス』

私はこのレッスンが好きです。
学生の頃は苦手・苦手と思っていた歴史が、紅茶を飲むようにすんなりと体の中に入ってきて、「歴史って面白い!」と思った経験が後を引いているのと、スパイスが大好きなので、香りの充満したレッスン室にいるだけで幸せという所からです。
勿論、紅茶とスパイスの美味しい関係も大好きなのですが♥

今回は夏休みと言う事で、レッスンの参加を諦めていたA様。
お嬢様が中学生と伺っていたので、ご都合が合えば是非親子でご参加ください。とお声がけさせて頂いた所、「是非!」とお嬢様と一緒にご参加くださいました。
そして、私と同じくスパイスとウバが大好きというT様を含め合計3名様でレッスンでした。

いらっしゃったA様の後ろに立つお嬢様、初めてお会いしたのですが、とても物静かで礼儀正しいお嬢様で、少し緊張している様子・・・
歴史の話も多いので、お嬢様が退屈しないかしら・・・と心配しましたが、時々メモをとったりとても真剣に聞いてくださりとても嬉しかったです。

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テイスティングでは様々なスパイスや紅茶の味を確かめて頂きましたが、皆さま好みは本当に様々。
クローブやカルダモンが大好き!とおっしゃるT様に対し、A様はクローブが少し苦手。
面白いです♪

ティータイムではそれぞれのイメージした味や香りに合わせスパイスティーを作っていただきました。
そしてこれがまた全て美味しかった!!

T様は私と好みが似ているので、好きなしっかりスパイスと紅茶の味・香りのするスパイスティー。ミルクをいれる事を前提にされていたので少し濃いめにいれられましたが、とても香りが華やかで豊かで私好み♥
軽くしてストレートでも飲みたい!!アイスでも!とワクワクする味でした。

A様はカルダモンの香りが主張し過ぎずとも、爽やかさを演出してくれ、シナモンの甘い香りもするとてもさっぱりと飲める美味しいストレートティーでした。

Aさまのお嬢様Kちゃんはと言うと・・・
私が「スパイスが苦手だったらストレートの紅茶をおいしくいれましょう!」と提案したところ、「少しだけスパイスを入れてみます!」と挑戦をしてくれました。
入れたスパイスはナツメグとシナモンだったのですが、ベースのルフナの中にほんのり香るスパイス・・・とても良いブレンドだな~と感じました。

スパイスが大好きだとついつい沢山いれてしまいますが、少なくても感じられるスパイスの美味しさを改めて教えてもらった様なブレンドでした。

どのブレンドも大成功!
ランチのCUPOTEAオリジナル・チキンカレーとも好相性でしたよ(^^)

Kちゃんが参加してくれた事で、いつもとは違ったCUPOTEA紅茶教室の雰囲気となった今回のレッスン。
私もとても楽しかったです。
Kちゃんがこれから歴史を学ぶ際、ただ年号や出来事を暗記するだけでなく、紅茶やスパイスといった切り口から楽しく学んでもらえるきっかけとなったら幸せだな~と思いながら・・・
最後の1滴まで大事そうに紅茶を飲んでくれたKちゃん、ご自宅でも美味しい紅茶を沢山いれてくださいね♪

実はKちゃんから「次回も参加したい!」と早速お申し込みを頂きました。
次回のティーバッグのレッスンでも楽しく紅茶を飲んでもらえるよう、私も頑張ろう!と張り切っております。
8月もお待ちしておりますね。

是非ご自宅でも、夏に美味しいスパイシーな料理と一緒にスパイスティーを楽しんで頂けたらと思います。

ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました。


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by cupotea | 2014-07-29 16:34 | Lesson(紅茶とスパイス)
2014年 07月 28日

トロピカル・セパレートティー レッスン

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先週はルピア塾でレッスンがありました。
今月のテーマは「トロピカル・セパレートティー」

当日はとても暑い日で、皆様汗を拭きながら教室に入られて来ました。
でも、『アイスティーのレッスンは暑い日にやりたい!』それが私の本心でしたので、内心ガッツポーズ^o^

暑い日にはアイスティーが美味しいですからね!

さてレッスンですが、テーマ通りトロピカルな気分満点のセパレートティーを作って頂きました。
皆様心配されていましたが、ご自身で作ったくっきりセパレートティーにうっとり♥︎
「混ぜるのがもったいなくて、混ぜれません!」というお声を沢山頂きましたが
、混ぜて美味しいのもセパレートティー♪
美味しく味わって頂きました。

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是非ともご自宅で夏のウェルカムティーにお出し頂ければと思います。

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました!



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by cupotea | 2014-07-28 13:08
2014年 07月 16日

手作り石鹸の良さをお届け・・・

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最近、手作りSoapについてはブログにアップしていないのですが、実はずっと気に入って使い続けています。
もう、使ってしまって無くなってしまった石鹸もあるのですが、以前仕込んだものをご紹介したいと思います。

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いきなり冬っぽい画像ですが・・・
SPICE”と名付けたこのSoapはかなりのお気に入りで、もう手元には残っていません(汗)
こうやってお皿にのせるとクリスマスのケーキの様ですが、石鹸です。
大好きなスパイスや柑橘系のピール、ベリー類を加えたクリスマスをイメージした香りをつけました。
使い心地は泡立ちも良く、ベースがオリーブオイルなのでしっとりしていて良い感じ♪
もう一度今年の冬に向け、秋になったら仕込もうと思っています。

そして、もう一つ
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こちらは”WINTER RICH"と名付けたSoap。
ベースの石鹸は同じですが、デザインによって見た目はこんなに変わります。
冬の乾燥対策にと、思いっきり保湿をメインに贅沢に作った石鹸です。
オイルは勿論ですが、はちみつなども配合。
使い心地も、それを感じさせるもっちりした泡立ち。
レッドパームオイルを使っているので、カロチンとビタミンEでお肌の修復を助ける働きも視野に入れています。
こちらも残りわずか・・・

手作りせっけんは本当に良くって、毎日愛用しています。
夜もクレンジング後にダブル洗顔していますが、洗い上がりに化粧水をつけなくてもしばらくいられるほどお肌は健康な状態にしてくれます!

これは、私だけかも・・・と思っていたのですが、先日友人に初めてプレゼントしたところ、その友人も大絶賛してくれたのです\(>v<)/嬉しい♪

「高いクリームを使った時は何も気づかれなかったのに、この石鹸を使って数日後に行ったフェイシャルで『何か化粧品変えました?』って聞かれたんだよ~」と

何て嬉しいお言葉!
益々やる気になってしまいました(^^)

友人には夏向きに仕込んだ石鹸もプレゼントしたのですが、そちらはまた次回ご紹介します!
これまたお気に入りの出来栄え!夏の火照った肌を程良くクールダウンさせてくれるお気に入りSoapです♥

友人の嬉しい感想でやる気UP↑↑
秋から冬に向けて使おうと思っている石鹸の仕込みも終え、今は熟成待ち。
こちらは冬らしくゆずの香りをいれました。熟成が進みましたらご紹介しますね。
あと1種類仕込み予定なのですが、こちらは友人のリクエストで『若返りエキスたっぷり』な石鹸の予定!
うまくいくといいな~

自分で作った石鹸を自画自賛過ぎでしょ!と思われるかもしれませんが、本当に良いんですよ♪
市販の石鹸では真似できないリッチな配合も手作りなら可能ですし、苛性ソーダやエッセンシャルオイル以外は食用にできるものを使っていますから安心の石鹸です。
少し手間はかかりますが、それには変えられない楽しさや喜びのある手作りSOAP。これからも私のペースで楽しみたいと思っています。



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by cupotea | 2014-07-16 14:26 | Soap
2014年 07月 14日

10月の”暮らしの紅茶”は・・・?

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夏も始まったばかりですが、もう秋のお茶会のお誘いです♪

6月からスタートした『暮らしの紅茶』の10月の日程と内容が決まりましたよ。
今回は紅茶のまわりの”楽しみ”です。

自宅教室や出張教室などで活躍してくれるのが手作りのオリジナル・ティーコージー

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夏場など気温の高い時期にはさほど必要ではないですが、秋から冬にかかけホットティーの美味しい季節には無くてはならない必需品です。
ティーコージーさえポットにかぶせておけば30分から1時間は熱々の紅茶が楽しめます。

でも、このティーコージーがなかなか曲者でして(汗)
市販品のティーコージーでは大きすぎたり小さすぎたり色々な問題が!
また、商品によってはしっかりとした厚みが無く、保温力がいま一つだったり・・・

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*今回制作するティーコージーはデザイン・色など変更予定です

実は教室で使うポットにかぶせるティーコージーも、300ccのポットにぴったりサイズを作りたくて手作りしてしまいました。
ぴったりサイズって気持ちいい・・・♥

是非皆さまのご自宅でご愛用中のポットにぴったり♥なティーコージーを作って、これからの秋のティータイムをより充実して頂けたらと思っております。

そしてテーマは『Autumun Middy Teabreak
ティーコージーを作る傍ら、秋のティータイムにぴったりなスパイスの入ったほっこりミルクティーを飲み、おしゃべりしませんか?

推奨レッスンは「紅茶とスパイス」と」なっておりますが、ご興味のある方はお問い合わせください(^^)/



10月『Autumn Midday Teabreak』 ※推奨レッスン:紅茶とスパイス


開催日時:10月8日(水) 11:00~14:00
参加費:4,500円
持ち物:筆記用具・自宅のポットのサイズを測って頂いたサイズ表(ご愛用のポットをご持参いただいても構いません)



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by cupotea | 2014-07-14 12:58 | 暮らしの紅茶
2014年 07月 14日

『暮らしの紅茶』ご案内

6月スタートの「暮らしの紅茶」初回レッスンのご案内させていただきます。
『暮らしの紅茶』について→



2014年

 『Summer TEA』  ※推奨レッスン:基本のアイスティーの作り方とバリエーション

夏をイメージするフルーツやドリンクを使い、夏のおもてなしにぴったりの「爽やか・美味しい」をテーマにオリジナルアイスティーを作っていただきます。「アイスティー向き」と言われている茶葉のフルーツとの相性はどうなのか?様々な茶葉でアイスティーを作り、素材との相性を探究しましょう。この夏は、自身をもって見た目にも美しく・美味しいオリジナルアイスティーを作ってみませんか?

開催日時:>6月20日(金) 11:00~14:00 残3席
参加費:4,500円
持ち物:エプロン・筆記用具



 『Tea & Sugar』 ※推奨レッスン:ロイヤルミルクティーとチャイ

”紅茶とお砂糖”そこだけに焦点を当ていろいろ試してみましょう。ミルクティーに合う砂糖、茶葉の違いで感じる”甘み”の美味しさ。今回は世界の様々な砂糖やハチミツを使い、紅茶に合う”甘み”を探してみましょう!そして、紅茶に合う簡単スイーツを作る予定です。

開催日時:8月8日(金) 11:00~14:00 (←8月26日より変更しました。申し訳ありません残2席
参加費:4,500円
持ち物:エプロン・筆記用具



10月『Autumn Midday Teabreak』 ※推奨レッスン:紅茶とスパイス

秋のティータイム。私が一番好きな時間です♪
伝統的なイギリスのティータイムは1日に7回。午後のひと時、友達や近所の人といっしょにお茶を飲みながらおしゃべりするおやつの時間は「ミッディ・ティーブレイク」と言います。
スパイスを使ったほっこりミルクティーと一緒に、これからの季節に大活躍なオリジナル・ティーコージーをおしゃべりしながら作りませんか?
針仕事が苦手でも大丈夫!ご自宅のポットのサイズにぴったりで、保温力抜群のオリジナルティーコージーを作りましょう!

開催日時:10月8日(水) 11:00~14:00 満席 
参加費:4,500円
持ち物:筆記用具・自宅のポットのサイズ表(ご愛用のポットをご持参いただいても構いません)


12『Fruit Tea Party』※推奨レッスン:オリジナルブレンド

クリスマスや年末年始・・・
何かと人が集まるこの季節に、テーブルに花を添え、見た目にも華やかで、香りや味わいも最高に華やかな「フルーツポットティー」を作りましょう!
フルーツポットティーを美味しく作る為の、茶葉やフルーツの選び方、華やかに見せる為のフルーツのカットの仕方もご紹介します。
そして、クリスマスをイメージしたアクセントも少し加え・・・最高に美味しいフルーツポットティーを作りましょう!

開催日時:12月10日(水) 11:00~14:00 残1席
参加費:4,500円
持ち物:エプロン、筆記用具




お問い合わせ・お申込み
e-mail : pepiement.tea@gmail.com

お気軽にお問い合わせ下さい、お持ちしております。

※3名様~5名でお申し込みいただく場合は、その他の日程で調整いたします。お気軽にご相談ください。

by cupotea | 2014-07-14 12:31 | レッスン日程
2014年 07月 14日

8月のレッスン

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*日程・時間のご相談もお受けいたします。
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■レッスン日程についてのご案内■




8月のレッスンはTeaコース『ティーバッグ』です。
このレッスンは昨年は6月に開催していました。

と~っても好評で、皆さん「楽しい~」のと口々におっしゃってくださったレッスンです!
暑い季節ですが、ティーバッグでも最高に美味しい紅茶を楽しみましょう♪



普段使いとして、とても便利なティーバッグ。
利用されている方もとても多いと思います♪


ちいさなサシェの中にもしっかりと茶葉が入っている事をご存知でしょうか?
だからティーバッグもポイントを押さえて淹れるのと、淹れないのでは大きな差が出ます!

今月は、ティーバッグの美味しい淹れ方をマスターしましょう。

ポットで淹れた紅茶と同じように美味しい紅茶を手軽に飲めたら、忙しい毎日のほっとできるティータイムをより楽しくしてくれる事と思います。

今回は淹れ方だけではなく、ご自分のお気に入りの茶葉を使って、ご自分仕様のティーバッグを作っていただき、お持ち帰り頂きます☆

6月のレッスンはランチレッスンですので、ティータイムにはフードと紅茶のペアリングも感じていただけたらと思っています。



2014年8月

8月 8日(金)11:00~14:00 暮らしの紅茶 『Tea&Sugar
8月19日(火)13:00~14:30 ルピア塾 新しい紅茶の世界~オリジナルブレンド
8月26日(火)11:00~13:00 ティーバッグ

*レギュラーレッスン『ティーバッグ』の日程は一応上記の様に設定いたしましたが、受講希望の方のご要望にお応えいたします。

なお、体験レッスンについてはご希望の日程や時間で開催可ですので、気軽にお問い合わせください(^^)  


☆初めての方はもちろん、通って下さっている生徒さんも、レッスン開催日や、時間などに関わらず
  まずは気軽にお問い合わせをいただければ幸いです。




問い合わせ: pepiement.tea@gmail.com
☆3日以内にお返事しております。もし返信の無い場合、お手数おかけしますがコメントなどで再度ご連絡ください。



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by cupotea | 2014-07-14 11:40 | レッスン日程
2014年 07月 09日

シンガポールのアイスティー事情②

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今日は、前回の続き
シンガポールのアイスティー事情②』をお伝えします!

シンガポールは移民の国
様々な国の人が住んでいます。

そしてその国の人たちが集まってできた、移民街もたくさんあるのです。
チャイナタウン、アラブストリート、リトル・インディア

シンガポールにいながら、その街並みはそれぞれ全く違う国の様でとても面白いものです。
そして、それぞれの町にはそれぞれの文化があります。

今回ご紹介するのはアラブストリートにある隠れた名店「テ・タリ・ショップ
最近はテレビ番組で紹介されたりしていますが、地元でも愛されている名店で、絶えずお客様が来ていました。
お店は看板も無く、何を売っているのかわからない佇まいですが、近くに行くとふわ~っと紅茶の香りがしてきます。
お店にはメニューも無く、本当に商売をしているのか!と突っ込みたくなってしまいましたが、私も現地の人に交じりそそくさと注文。

オーダーはアイスのテ・タレ
価格は1杯=70円ほど。激安です。良心的過ぎます・・・

テ・タレ

これはマレーシア風ミルクティーと呼ばれるのですが、コンデンスミルクを使った甘いミルクティーです。
Tehは「お茶」、Tarikは「引っ張る」という意味だそう。
紅茶の入った容器を利き手で高く持ち上げ、もう片方の手に持った容器に注ぎます。この動作を数回繰り返すことによって、泡が立ち味もまろやかになります。インドの街角で売られるチャイの様ですが、マレーシアではテタレ選手権があるほどなのだそう。
日本の紅茶に比べるとかなり甘めですが。シンガポールの暑さの中で買い物をしている疲れた体にはもってこいの甘さなんです♪

でも、ここ「テ・タレ・ショップ」のテ・タレはアイスティーで飲んだ為か、やや甘さ控えめの様に感じとても美味しかったです!

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お店でも、ひげがトレードマークのおじさん2人が流れる様な連携プレーで紅茶を作っています。
一人が計量カップにコンデンスミルクをいれ、抽出しておいた紅茶を注ぎかき混ぜる→
もう一人が氷を用意し、テ・タレが出来上がったらすぐに氷の入った容器に注ぐ→客に差し出す。

でもこれ、本当に美味しかった!!

かなり濃いめに入れたウバにコンデンスミルクといった感じ。
でもアイスティーであの濃さ・・・
あれはホットティーでも同じ紅茶を使うのか?

アイスとホットで違う紅茶を使っているようにはあまり見えませんでしたが・・・
(大きなタンクに抽出済みの紅茶がいれてあり、蛇口をひねって紅茶を注いでいましたから)

ホットだとコンデンスミルクの量が増えるのかなぁ・・・?
とにかくアイスでもしっかりウバの風味を感じ、でも渋味はコンデンスミルクでうまくまろやかに変身し、とても飲みやすかったです。

でもこのテ・タレ。お店の外のイスで飲むのと、テイクアウトどちらかを選べるのですが、テイクアウトの場合は衝撃的な光景(笑)

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金魚袋です。
日本でも意外と流行るかも・・・
何だかプラカップとは違う面白さと美味しさを感じました。
でも飲み続けるか、誰かに預けるか、どこかにかけるかしなくては手から離せないのですが・・・(汗)
私は一気に飲み干してしまいましたけど(^^)/

あまりに美味しく、記念にお店のおじさんに強引に記念撮影を要求。
2ショットで写真を撮ってもらいました(笑)


現地の人には身近な飲み物テ・タレ
シンプルですがとても美味しかった!
気候風土にあった味はとても美味しく感じました。

シンガポールに行かれた際は、ホテルのアフタヌーンティーとセットで是非ともどうぞ!!


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by cupotea | 2014-07-09 10:22 | 楽しみ
2014年 07月 04日

シンガポールのアイスティー事情①

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先月、実家の両親の招待でシンガポールに旅行してきました。
シンガポールと言えば、アフタヌーンティーが有名ですが、確かにどのホテルのラウンジもそれぞれ趣向を凝らしたアフタヌーンティーを用意していました。

前回、シンガポールに行った際は、シンガポールのお家ブランドとなっているTWGのティールームに行きましたが、そのティールームを気に入った両親の意向もあり、今回もTWGのティールームに行ってきました。

気温33℃ 湿度90%のシンガポール

街並みをショッピングするとどうしても冷たい飲み物が飲みたくなります。
デパートなどの建物の中はこれでもか!!って言う位に冷房をきかせ、冷え冷えなのですが、外の暑さが体に残っているうちに入ったティールームでは、家族全員「アイスティー希望」だったのです。

アイスティー

レッスンでもお伝えしているのですが、『アイスティー』を飲む国は実は世界でも数少ないのです。
日本は当然の様にメニューにアイスティーが載っていますが、紅茶大国イギリスではアイスティーは無いと言っていいと思います。
それはお水が原因。
日本は有難い事に、水道水を飲む事が出来ます。
しかし、世界の国々を見ても、軟水で衛生上生の水をそのまま飲める国は少ないですよね!

シンガポールはどうでしょう?
シンガポールに行かれた事のある方はご存じだと思いますが、水道水を飲む事が出来ます。
ただ、日本と同じではありませんので人によって合わない方もいると思います。
しかし、ティールームに行くとアイスティーのメニューがあるのにびっくりしました。

今回訪れたTWGでも、アイスティーを注文するとすんなりとオーダーできます。
ただ、やはりお茶屋さんだな~と感心したのは、「アイスティーを」というオーダーに対し帰ってきた店員さんのお勧めは「白茶」でした。

クリームダウンを気にしてるのだな・・・と感じたのはその後の私の注文に対する店員さんの表情。

私:ブラックティー(紅茶)が好きなのだけど・・・。アイスティーのお勧めは?

店員:・・・(困った顔)
    では、これはどうですか?

お勧めされたのは緑茶と紅茶のブレンドフレーバーティー

私:濁っても気にしないから、アッサムでアイスティーを作ってもらえますか?

店員:(笑顔) はい!

私はアッサム、家族はそれぞれ好みのフレーバーの付いた紅茶のアイスティーをオーダーしました。

そして出てきたアイスティーは・・・

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やや、クリームダウンしています(笑)

でもいいんです、美味しかったので♥

しっかりいい茶葉を使っている証拠とし、家族全員満足のティータイムでした。
紅茶のお供は、軽めのランチとスイーツ

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このスイーツがまた美味しかった!
プチケーキを注文した私と、ベリーのタルトを注文した主人。
どちらもとても美味しかったです。

シンガポールに行かれた際はTWGでお茶をするのもお勧めですよ!
ホテルの紅茶より、ずっとずっと美味しい紅茶が飲めます。


さて、オシャレなティータイムもいいですが、市民の日常の紅茶事情はどうでしょう?
そちらの体験談はまた次回に!
これまた驚きですが、とても美味しかったので~


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by cupotea | 2014-07-04 15:32 | 楽しみ
2014年 07月 01日

6月レッスンレポート アイスティーの美味しいアレンジ

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先日自宅でのレギュラーレッスンがありましたのでご報告します♫

今月は『基本のアイスティーとバリエーション』でした。
昨年は8月に開催していたのですが、前倒しでなければ意味が無い!と気づき、今年からは6月に開催しています。

このレッスンでは、アイスティーのいれ方を3種類ご紹介し、その後各自アイスティーをいれて頂きます。
その美味しアイスティーとランチを楽しんだ後は、美味しいアレンジティーを作ってデザートタイムです。

今回のレッスン、お着物の好きなTさまが着物を着ていらっしゃってくださいました。
インターホン越しに、Tさまの姿を拝見し、着物の好きな私もテンションUPしてしまいました。
「夏に着物」素敵です!
ご帰宅されてから、「後ろ姿のお写真を撮らせていただけば良かった・・・」と反省。残念です。。。


さてさて、レッスンですが・・・
まずはじめのウエルカムティーは、先日K様と作ったオリジナル・アレンジティー”PINE de COCO"

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皆さまに「クオリティーが高いです!」とお褒めのお言葉を頂き、早速K様にもご報告!
とても好評を頂いた夏のアレンジティーです。

そして、このウエルカムティーを飲みながらレッスン開始!
なかなかバタバタするレッスンですが、皆さまとても美味しいアイスティーを作られ、楽しんで頂けた様で良かったです。
いれ方の違いでの味の変化も体感して頂き、飲むシュチュエーションなどに合わせて、この夏は美味しいアイスティーをいれて楽しんでいただけたらと思います。

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レッスンで作ったアレンジティー。
どちらもしっかりセパレートし、とても美しく出来ました!

ところで・・・
透き通ったアイスティーを氷が入ったグラスに注いだ姿はキラキラ輝き美しいものです。
しかし、このアイスティーなかなか曲者。

話が弾み、最後には氷が溶けだし、水と紅茶の自然なセパレートティーに(汗)

今回は適温に冷やし、一番おいしい状態でアイスティーを楽しんで頂く方法をご紹介しました。
是非ご自宅では、香り・味のしっかり残った美味しいアイスティーを楽しんでくださいね♪

今回ご参加くださった方々、来客の多い方も多く、「早速お客様にも美味しいアイスティーを出します!」と言ってくださり、「頑張ってください!!」と心からエールを送りました。

基本のホットティーを美味しくいれられるようになる事、そこが一番の近道です。
夏場も、ホットティーからはじまる美味しいアイスティーを沢山作ってくださいね♥

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レッスンでは話が弾み、ついつい時間が過ぎてしまいました。
ご予定のあったM様申し訳ありませんでした。

でも、本日もとても楽しい女子会で私もリフレッシュさせて頂きましたよ♪
ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
生徒さまがブログにアップしてくださいました。

グルーデコ教室 「蛍石」 Tさん→



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by cupotea | 2014-07-01 12:09 | Lesson(アイスティー)