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Cupotea 紅茶教室

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2013年 10月 31日

”相棒”の楽しみ方

10月のレッスン予定です→
11月のレッスン予定です→
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*日程・時間のご相談もお受けいたします。
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27日(日)はルピアでの”ティータイムサロンコンサート”でした。

多くのお客様がTiny sun方々の演奏を楽しみにいらっしゃってくださり、大盛況に終わりましたよ♪

当日はお天気に恵まれ、心配していたアイスティーの方が特に好評を頂き、「おかわり!」や「この紅茶はどこで買えますか?」などのお声を頂きました。
ロイヤルミルクティーはアールグレイと他の茶葉をブレンドしたのですが、一人のお客様が「アールグレイはどれも香りが強すぎて苦手なのですが、これはほのかに香り、とても飲みやすく美味しいです」と言ってくださり、本当に嬉しかったです。

アイスロイヤルミルクティーは80名分、ホットのダージリンブレンドは25名分用意したのですが、行列を作ってくださり予想以上に早く無くなってしまいました(汗)

本当に嬉しかったです。

素敵な音楽と美味しい飲み物のマリアージュはいかがでしたでしょうか?
本当に素敵な機会を頂き、関係者の方々には感謝しております。
ありがとうございました!

さてさて、2日後の29日はルピア塾でのレッスンでした。

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ぼけた写真しかありませんでした・・・スミマセン


今回は『ドラマ”相棒”と紅茶』というタイトルでしたが、美味しい紅茶のいれ方をしっかりレクチャーさせていただいた後、紅茶にまつわるシーンをご覧いただき、その後は「相棒クイズ」で盛り上がりました。
最後に、もう一度同じシーンをお楽しみいただくと、今まで見えてこなかった所が気になったりして・・・
これからの”相棒 season12”でも是非とも、美味しい紅茶をお供にドラマのシーンの中の『紅茶』にも気をとめていただけたらたらと思います。

今回ご参加頂きました皆さま、本当にありがとうございました!


次回のルピア塾は『オリジナルクリスマスティー』のレッスンです。
美味しいオリジナルティーを作りましょう!!

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by cupotea | 2013-10-31 17:40 | ルピア塾
2013年 10月 25日

ティータイムサロンコンサートのお知らせ

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皆様こんにちは。
台風が近づいていて心配ですが、実は台風が過ぎた後27日の日曜日に紅茶のお仕事をいただいています。
先月から"ティータイムレッスン"と言う形でお世話になっている、あきる野ルピアさんから、コンサートでのティータイム担当のお話をいただきました。

ルピアで以前より開催している、『ティータイムサロンコンサート』と言うのがあるのですが、今回は若手の素敵な演奏家Tiny sunの方々が演奏をします。
クラッシック一色ではなく、若い女性ならではの目線で様々なジャンルの曲を演奏されるようです。
松任谷由美さんやカーペンターズ、バッハなど楽しみなプログラムで。
演奏される楽器も、シルキーボイスとキーボードだけではなく、バイオリンやバンジョーなどハーモニーが楽しみです!

ティータイムサロンコンサートと言う名前の通り、演奏を楽しみながら、休憩時間などにはコーヒーや紅茶を楽しむことができます。

コンサートで音楽を楽しむだけでなく、おいしい飲み物で素敵な時間を過ごしていただくお手伝いができたらと思っています♪

「ハーモニー」をテーマにして、アイスではアールグレイの香りのロイヤルミルクティー、ホットではダージリンのオリジナルブレンドをお出ししようと、準備しています!(数量限定です)

楽しんでいただけたらと思っています!

まだ当日券の販売などもありますのでご興味がありましたら、ぜひともお越し下さい♪

私もドリンクの準備でバタバタするかもしれませんが、聞こえてくる素敵なハーモニーが楽しみなんです(^-^)

皆様のお越しをお待ちしております!

ティータイムサロンコンサート
〜シルキーボイスと演奏でポップスやクラシックを楽しむ〜

2013年10月27日(
開場:13:30
開演:14:00
入場料:1500円(飲み物付き)
場所:あきる野市 ルピアホール

問い合わせ:042-550-4701


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by cupotea | 2013-10-25 13:36 | 紅茶のお仕事
2013年 10月 23日

ファーストレッスンを終え

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今日は、昨日に引き続きレッスンの日でした。
今日はファーストレッスンです。

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今月は2名の方にご参加頂きました。

他のレッスンも勿論そうなのですが、ファーストレッスンは特に緊張します。

「初めての方にお会いするから」というのもありますが、いらっしゃった方々にこのレッスンで紅茶の「美味しさ・楽しさ」という紅茶の魅力に少しでも気づいていただきたい! と思うからでしょうか?

話したい事は沢山ありますが、まずは紅茶のいれ方は難しいものではなく、コツさえ押さえれば簡単に美味しい紅茶がいれられるという事を知っていただきたいと思っています。

今日お越しいただいたお二人は、普段から紅茶をよく飲んでいらっしゃるそうですが、それだけにいろいろと感じる事が多かった様に見えました。

Yさまは紅茶とスイーツのマリアージュを感じられたようで、素敵な言葉で表現されていましたし、Aさまは紅茶の渋味が苦手とおっしゃいいて、ご自身ではキームンいれられとても美味しそうに飲んでいらっしゃいました。でも、私のいれた軽めのウバも「飲みやすいです」と言って飲んでくださいました。

紅茶のテイスティングでは茶葉の持つ特徴が分かりやすいように、若干強めにいれていますが、そのテイスティングのファーストインプレッションだけで茶葉の好き嫌いを決めてしまうのは勿体ないと思います。

是非いろいろな茶葉の新しい一面を見つけ、「これ、美味しい!」と気づいて頂きたいと思います。

Aさまは早速ティーポットもお持ち帰り頂き、「今から早速いれてみます!」と嬉しいメールを先ほど頂きました。

紅茶はいれただけ美味しくいれられる様になりますし、飲んだだけ味が分かるようになると思います!

是非、これからもご自宅で美味しい紅茶を楽しんで頂けたら・・・と思います。


Yさま、Aさま、本日はありがとうございました。

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by cupotea | 2013-10-23 16:35 | Lesson(体験レッスン)
2013年 10月 23日

10月レッスンレポート ”ロイヤルミルクティーとチャイ”

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昨日は10月のTeaコースのレギュラーレッスン”ロイヤルミルクティーとチャイ”のレッスンでした。

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すっかり秋らしい気候になり、本当にホットティーが美味しいです。
今回ご参加いただきましたT様もミルクティーがお好きなそうで、今月のレッスンを楽しみにご受講頂いたそうです。

なおさら、美味しいロイヤルミルクティーとチャイをいれられる様になって頂かなくては!!

そう張り切って、実習も沢山して頂きました。
お腹がお茶だけで一杯になってしまうほどいろいろ飲んで頂きましたが、それぞれに美味しいさを発見して頂け、「こんなに味が変わるんですね~」と満面の笑みでロイヤルミルクティーとチャイを飲んでくださっていたので、とても嬉しかったです♪
また、お出ししたスパイスを沢山使ったケーキとロイヤルミルクティーのマッチングも楽しんで頂けた様で、ほっとしました。

是非ともこれからの寒い季節に、美味しいロイヤルミルクティーやチャイを作って楽しんで頂きたいと思います。

また、来月の『紅茶の時間』にお友達をお誘い頂きご参加頂けるそうで・・・♥

是非とも一緒に、美味しいクリスマスティーを作りましょう!


T様、レッスンにご参加頂きありがとうございました。

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by cupotea | 2013-10-23 16:12 | Lesson(ロイヤルミルクティー)
2013年 10月 19日

秋色のロイヤルミルクティーとは・・・

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17日はルピア塾での2回目のレッスンでした。

今月は「秋色 ロイヤルミルクティー」というテーマで、美味しいロイヤルミルクティーをお楽しみ頂くレッスン。

当初1コマの予定でしたが、定員を大幅に超えるお申し込みを頂き、急遽午前と午後2回のレッスンにさせて頂きました。

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午後は9名様という、レッスンという形式では経験の無い人数の方をお迎えしたので、アシスタントのいない私としては少し心配もしましたが、皆さまに助けて頂きながら、楽しくレッスンを進めさせて頂け幸せでした♪

こんな美味しいロイヤルミルクティーは初めてです!」と、嬉しいコメントを頂き、本当に良かったな~と心から思います。

最近はすっかり秋らしく、肌寒い日もあるので、ほっと一息つくティータイムには温かい紅茶がぴったりです!
レッスンを終えられた皆さまは、秋の夜長にご自分の好みの味のロイヤルミルクティーをお楽しみ頂けるのでは・・・♥と思っています。

今回は、使用する牛乳の差で味わいにどの位の変化があるのかをご体感頂き、「全く違う飲み物の様です!」と驚かれた方もいらっしゃいました。そして、”秋色”というテーマ設定をしていましたので、ロイヤルミルクティーの美味しそうな色にもこだわりました。


よく言われる、『紅茶は嗜好飲料です』という言葉。

全くその通りで、どれが正解という事はありません。

ただ、それぞれの茶葉や素材の特徴をしっかりつかむ事で、飲むときのシュチュエーションにぴったりの飲み物を作る事ができます。

そして、ぴったり合った物はとっても美味しい!

レッスンを重ねるごと、新しい出会いを楽しんで頂けるよう取り組んでいきたいと思っております。

ご参加頂きました皆さま、本当にありがとうございました!



次回は「ドラマ相棒と紅茶」です。
一緒に美味しい紅茶と楽しい時間を楽しみましょう♪

そして、11月は「オリジナルクリスマスティー」を予定しております。
実は、もう広報に早々と載せて頂きお申込みも頂いております。

ブログでの告知の方が遅くなってしまいました(汗)

日程:11月15日(金)
時間:13:00~15:00
場所:あきる野市 ルピア
費用:2500円(テキスト・材料・お持ち帰り紅茶 込み)

自宅教室の”紅茶の時間”で行うクリスマスティーのレッスンとは少し違いますが、皆さまにご自分のオリジナルクリスマスティーは作っていただく予定です。
また詳しくはブログにUP致します。

お申し込み:あきる野ルピア 
       TEL:042-550-4700



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by cupotea | 2013-10-19 09:53 | ルピア塾
2013年 10月 15日

秋風を感じるTEA ROOM

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昨日は、家族で近くのTEA ROOMへ行ってきました。
(青梅市と言ってもあきる野から20分かからない所でした。)
こちらは教室の生徒さんに教えて頂いたお店なのですが、青梅市にあるその名も”Tea Room”さんです。
大通りから少し入ったところにあるのですが、川沿いに建つ素敵なお店でした。
オープンガーデンも併設されていて、息子と探検ごっこも楽しんでしまいました(笑)
自家製ショートケーキとスコーンのセットがあったので、主人はショートケーキ、私はスコーンを!

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紅茶はドイツのブランドのフレーバーティーを頂きました♪
ダージリンにベルガモットなどのフレーバーのついたものでしたが、とても飲みやすかったです。

オープンテラスで、秋風にのってガーデンから漂うハーブの香りを楽しみながらのティータイムは最高でした!
主人も気に入った様子で、ついつい長居をしてしまい…
すみません(>_<)

また、違う季節のガーデンを楽しみに伺いたいと思います。

お近くにいらっしゃる時は是非とも行ってみて頂きたいです!
ちなみに、土曜,日曜,祝日のみの営業だそうです。

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by cupotea | 2013-10-15 11:18 | 紅茶
2013年 10月 10日

『紅茶の時間』 オリジナルクリスマスティー

10月のレッスン予定です→
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今日はCUPOTEA紅茶教室初のイベント開催を決定しましたのでお知らせです。


■CUPOTEA紅茶教室 『紅茶の時間』 のご案内■

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昨年の写真でスミマセン・・・後日変更予定です。


11月はレギュラーレッスンに加え、初のイベント『紅茶の時間』を開催しようと思います。

CUPOTEA紅茶教室では不定期で紅茶をもっと楽しんで頂く為のイベントを企画する予定でいました。
なかなか『紅茶の時間』を現実に出来ずにいましたが、私も毎年楽しんでいて、教室で絶対やりたかった企画ですので実行です!

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『紅茶の時間』 オリジナルクリスマスティー

2013年
11月26日(火) 11:00~13:00
11月28日(木) 11:00~13:00

費用:4000円(テキスト、ティーフーズ、お土産付き)
(※両日とも2名様以上で開催)



☆この『紅茶の時間』はレギュラーレッスンにご参加頂いていない方もご参加頂けます。ご友人やご家族とご一緒にいかがですか?
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11月に入ると早い所では、クリスマスを意識した飾りなどが見られる様になりますよね♪
私はキリスト教信者ではないのですが、クリスマスのお話や、色、雰囲気・・・全てが心を弾ませます。
クリスマスの楽しみは”待つ事”。
アドベントカレンダーなどもそれを象徴するものの様に思います。

実は紅茶にも”待つ楽しみ”は共通していますよね♪
ポットに熱湯を注ぎ待つ3分間・・・

「美味しい紅茶にな~れ~」そんな気持ちでじっと待ちます。



クリスマスシーズンになると各社から発売されるクリスマスティー。実は自分で作る事が出来るんですよ♪

そしてご自分で作ったクリスマスティーは出来たてを飲むよりも、やはりじっくり1か月感寝かせ、茶葉とスパイスやハーブ・フルーツの香りがなじむのを待った方が美味しくなるのです!
ですからクリスマスの1か月前の11月に仕込みをしましょう♪
今年のクリスマスをどんな風にしたいのかイメージを膨らませ、オリジナルのクリスマスティーを作りませんか?
様々なフルーツ・スパイス・ハーブ・フレーバーなどを組み合わせ、世界に一つだけのとびきり美味しく見た目にも華やかなクリスマスティーを作ります。
レッスンではクリスマスにまつわるお話、フレーバーティーについてのお話をさせて頂く予定です。

そしてティータイムは2013年のCUPOTEA紅茶教室のオリジナルクリスマスティーを飲んで頂き、クリスマスを先取りしたティータイムをお楽しみ頂きたいと計画しております。

お帰りの際は、CUPOTEAオリジナルの紅茶缶に入ったクリスマスティー50gをお持ち帰り頂きます。

今年のクリスマスはいつもと一味違った”待つ楽しみ”をご一緒しませんか?


皆さまのお申込みをお待ちしております!

お申込み・お問い合わせ→ pepiement.tea@gmail.com



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by cupotea | 2013-10-10 14:22 | レッスン日程
2013年 10月 09日

2013秋のオリジナルティー 販売開始します。

10月のレッスン予定です→
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みなさまご無沙汰しております。
息子と一緒に実家の秋まつりを満喫しに帰省しておりました。

季節は秋。
最近は秋とは思えない暑い日もありますが、風に乗って香ってくるキンモクセイの香りはやっぱり秋です。


今年2013年秋は、CUPOTEA紅茶教室オリジナルのフレーバーティーを作りました。




CHER CHOCOLAT
シェー ショコラ

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秋の色に彩られた茶葉は、金色に輝いて見えます。
チョコレートファンの方に是非とも楽しんで頂きたい紅茶です。ショコラの甘い香りとオレンジの花の香りが優しく香ります。ミルクともぴったりなこの紅茶は、ベースの茶葉にスリランカ産のCTCの茶葉を使いました。
紅茶の味のしっかりするデザートティーです。








30g500円(税込)
















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プレゼントにオリジナル缶と一緒にいかがですか?
ラッピング致します。



























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by cupotea | 2013-10-09 15:02 | TEA SHOP より
2013年 10月 09日

11月のレッスン

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■レギュラーレッスン・ファーストレッスンの日程と『紅茶の時間』の日程についてのご案内■

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11月のレギュラーレッスンはBookコース『美味しいミルクティーの秘訣

イギリス人の大好きなミルクティー。茶葉と牛乳にこだわる特別なイングリシュ・ミルクティーを作りましょう。

今月のレッスンは先月に続きミルクを使ったアレンジティーです。

ロイヤルミルクティーやチャイは鍋を使って作りましたが、今月はMIF(ミルク・イン・ファースト)・MIA(ミルク・イン・アフター)論争も巻き起こった、美味しい紅茶を抽出した後にミルクを加えるタイプのミルクティーです。

・・・といっても奥が深い。
茶葉と牛乳の違いで出来上がったミルクティーの味は全く別物です。
茶葉と牛乳の種類の違うミルクティーを作りテイスティングしていただきます。

私好みのミルクティー」を見つけてくださいね♪

また、ミルクを先に入れるか後に入れるのか。
これによっても紅茶の風味が変わるから不思議です。

是非いろいろ体験して頂きたいと思います。



2013年11月

11月6日(火)10:30~12:30 ファーストッスン(体験レッスン)

11月12日(火)11:00~13:00 美味しいミルクティーの秘訣 残席2
11月21日(木)11:00~13:00 美味しいミルクティーの秘訣

11月26日(火)11:00~13:00 『紅茶の時間』 オリジナルクリスマスティー 残席3
11月28日(木)11:00~13:00 『紅茶の時間』 オリジナルクリスマスティー 残席1
(※『紅茶の時間』は2名様以上で開催となります。)『紅茶の時間』について、詳しい内容はコチラ→
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<ルピア塾>

11月15日(金)13:00~15:00 貴方だけのオリジナル、Xmasブレンド紅茶作り 満席


体験レッスンについても他の日程や時間も相談可ですので、気軽にお問い合わせください(^^)  


☆初めての方はもちろん、通って下さっている生徒さんも、レッスン開催日や、時間などに関わらず
  まずは気軽にお問い合わせをいただければ幸いです。


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by cupotea | 2013-10-09 11:21 | レッスン日程