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Cupotea 紅茶教室

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2013年 09月 26日

お茶を飲みながら世界旅行気分

9月のレッスン予定です→
10月のレッスン予定です→
■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
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本日はレギュラーレッスン”紅茶の文化と歴史”2回目のレッスンでした。

ご家族の急病で当日キャンセルされた方が1名いらっしゃった為、プライベートレッスンです。
(Tさま。早く治られると良いですね。どうぞお大事にしてください。)

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今月のウエルカムティーでは中国工芸茶の”花茶”をお出ししているのですが、ポットウォーマーで温めているお湯を注ぎ足しながら、ゆっくりと世界の歴史を楽しみます。



お茶の起源から現代までより身近に感じやすい様、世界の歴史と日本の歴史を照らし合わせお話しさせて頂いたのですが、少し歴史の見方が変わりましたでしょうか?

お茶の起源は遥か昔ですが、紅茶となるとかなり最近。


緑茶・砂糖・ミルク

日本人には衝撃的な組み合わせですが、優雅な貴族社会で楽しまれていたのですから、お茶の歴史の辿った道は面白いです。
そして今月のBGMはバロック音楽です。
ちょうど、お茶がヨーロッパで花開いた時代と重なります。
大好きなヨーヨー・マさんの演奏です。(個人的な趣味ですみません)

当時の貴族はこんな音楽を室内楽で楽しみ、お茶をしてたのかしら・・・と想像は膨らみます。


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ティータイムは歴史にちなんだティーカップという事で、ロイヤルアルバート社の100年記念のコレクションからお選び頂いています。
ロイヤルアルバートが辿った100年の歴史を、10年ごとその時代に流行した柄やパターンからインスピレーションして作られたカップです。
ロイヤルアルバートはとても手ごろな価格で耐久性があるので、日常使いに気兼ねなく使えるカップです。
それにしても時代を反映したデザインがとても面白いですよ!

9月のレッスンにご参加頂きました皆さま、カップ選びを楽しんで頂けたようでよかったです。

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ティータイムにお出ししたヴィクトリアサンドもとても好評で、「自宅で絶対作ります!」とおっしゃってくださり良かったです。

それにしても、ヴィクトリアサンド。
昔からイギリスで愛され続けただけあり、本当にシンプルなのに紅茶に良く合います。

今日も楽しいお話と美味しいお茶で本当に素敵な時間でした。

Mさま、ご参加くださりありがとうございました。



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by cupotea | 2013-09-26 15:10 | Lesson(紅茶の文化と歴史)
2013年 09月 20日

■再募集■ ティータイムレッスン ”秋色 ロイヤルミルクティー”

9月のレッスン予定です→
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■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。

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こんにちは!
秋ですね~


本日はルピア塾のお知らせです。
先日募集をさせて頂き、満席とさせていただいておりました、ルピア塾での10月のティータイムレッスン”秋色 ロイヤルミルクティー”ですが、その後も多くのお問い合わせを頂き、急遽もうひとコマレッスンをさせて頂く事になりました♪

先日募集させて頂いた午後の時間は満席なのですが、同日の午前中10:00~11:30に同じ内容のレッスンを行います。
あと若干名の空きがございますので、ご興味がありましたら是非お問い合わせください。


<ルピア塾>
■~紅茶を美味しく楽しむ ティータイムレッスン~■
      

*初心者の方大歓迎です!



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第2回

■~紅茶を美味しく楽しむ ティータイムレッスン~■
      『秋色 ロイヤルミルクティー』

日程: 2013年10月17日(木)10:00~11:30
費用: 2000円(テキスト・材料・お茶菓子・プチ土産付き)
定員: 8名(先着順) あと若干名募集中


申し込み: あきる野ルピア 
       TEL:042-550-4700

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(以下内容説明です↓)


今回は『秋色 ロイヤルミルクティー』というテーマです。

秋にはロイヤルミルクティーがぴったり!と思うのは私だけでしょうか?
秋の夜長に読書をしながら、映画鑑賞をしながら、ホットできる時間を美味しいロイヤルミルクティーを飲みながら過ごすのはいかがでしょう?

ロイヤルミルクティー作りのポイントを押さえ、コクがあって美味しいのはもちろん!牛乳の苦手な方、ミルクティーの苦手な方でも飲んで頂ける・・・
そんなロイヤルミルクティー作りを目指します。


このルピア塾での講座は9月よりスタートした新講座です。
初心者の方大歓迎のレッスンとなっています。

「紅茶は好きだけど、いれ方に自信が無い・・・」
「趣味として”紅茶”を楽しみたい♪」

はたまた
「コーヒー好きだけど、紅茶って本当に美味しいの?」

そんな方も募集しております!

この講座では、紅茶の様々な楽しみ方を知っていただける様なレッスンを企画していきますよ。


CUPOTEA紅茶教室は女性限定・少人数制ですが、ルピア塾は男性の方もOKです☆

ご夫婦で参加!なんて素敵な方にお会いできるかも(^^)

皆さまのご参加お待ちしております!



もし、ブログをご覧になっていただきお申込み頂ける場合も直接、ルピアTEL:042-550-4700へお電話頂けたらと思います。


また、この講座は今後も毎回内容を変えて継続予定です!


美味しく楽しみながら、紅茶について知っていただくきっかけになればと思っています。

ご一緒に、楽しく・美味しいティータイムを楽しみましょう♪



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by cupotea | 2013-09-20 10:31 | ルピア塾
2013年 09月 18日

9月のレッスンレポー”紅茶の文化と歴史”

9月のレッスン予定です→
10月のレッスン予定です→
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本日は9月のレギュラーレッスンでした。


今月は”紅茶の文化と歴史”という内容なので、タイトルから遠ざけられてしまいそうなのですが、お茶が絡むと面白くなるはず!と張り切って準備いたしました。

今日はお一人様でのレッスンだったのですが、「紅茶が飲まれるようになったのがこんなに最近だったとは、驚きました!」と内容をじっくりお聞き頂き、歴史の中のお茶についていろいろ思いを巡らせていらっしゃった様でホッとしました。

このレッスンではうんちくを語れるようになるのが目的ではなく、お茶・紅茶を通して歴史や文化にも興味を持って頂けたら♪と思っています。

中国、ヨーロッパ、日本の歴史を照らし合わせ、歴史や文化を身近に感じて頂けたら嬉しいです。
そして、興味をもたれた事をこれからどんどん広げていって頂けたらなお嬉しい。

そう思います。

私自身、学生時代は歴史が大の苦手でした。(今も苦手?)
でも、紅茶が動かした世界の歴史には大いに興味があります(^^)

好きな物はすっと頭に入るから不思議です。

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今日のティータイムはレッスンでも名前が出てくるヴィクトリア女王にちなんだ「ヴィクトリアサンドイッチ」をお出ししました。

素朴なケーキですが紅茶に合いますよね♪

カップも”歴史”というキーワードにちなんだ10客からお選び頂きました。

写真に撮りたいので、テーブルクロスに合わせて・・・」などワイワイカップ選びも楽しんで頂けた様で良かったです♪


ご参加頂きました、K様。
ありがとうございました!


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by cupotea | 2013-09-18 17:04 | Lesson(紅茶の文化と歴史)
2013年 09月 17日

■募集■ ティータイムレッスン ドラマ”相棒”と紅茶

9月のレッスン予定です→
10月のレッスン予定です→
■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
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こんにちは!
今日は秋らしい爽やかな日ですね。


前回ご案内しました「秋色 ロイヤルミルクティー」→もありがたい事に、満席となりました♪
紅茶を通して沢山の方にお会いできる事を楽しみにしております。

さて、今回もルピア塾の新講座のご案内です。

<ルピア塾>
■~紅茶を美味しく楽しむ ティータイムレッスン~■
      

*初心者の方大歓迎です!



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第3回

■~紅茶を美味しく楽しむ ティータイムレッスン~■
      『ドラマ”相棒”と紅茶

日程: 2013年10月29日(火)13:00~14:30
費用: 2000円(テキスト・材料・お茶菓子付き)
定員: 8名(先着順)


申し込み: あきる野ルピア 
       TEL:042-550-4700

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今回は『ドラマ”相棒”と紅茶』というテーマです。

いよいよ10月より、テレビ朝日の大人気ドラマ”相棒”の新シリーズ「相棒 season12」がスタートしますね♪

何を隠そう、私はドラマ”相棒”の大ファンです。

…と言っても、ゆる〜いファンですが(笑)

一応、シリーズ1作目から欠かさず観ております!

そんな私がいつかやりたかった講座。

”相棒”主人公の杉下右京と紅茶について語り合う事」です。

実際には無理な話しですが、妄想の世界で実現する事にしました!


・・・っと言っても、何をやるの?

と思われると思います。


そうですよね(笑)


今回は第一回目ですので・・・(←シリーズ化する予定?!)まずは一番の疑問から。


ドラマ”相棒”には紅茶にまつわる名シーンもいくつかあるのを、相棒ファンならずともご存じなのではないでしょうか?

曲芸の様に、高~~~い所から紅茶を注ぐ右京さん

これって、紅茶の味に何か変化があるの?
美味しくいれる為の特別ないれ方?

そんな疑問をお持ちの方いませんか?

お答えしましょう~!

また、過去の相棒には紅茶が関わった事件もあるんですよ!
私の、「紅茶と相棒コレクション」より選りすぐりのシーンをお持ちいたします。

是非とも一緒に『ドラマ”相棒”と紅茶』を楽しみましょう♪


まずはじめに、しっかり『美味しい紅茶のいれ方』をレクチャーさせて頂き、その後”相棒”の紅茶にまつわる名シーンを「紅茶の美味しいいれ方」というサイドから楽しみながらいろいろ検証してみましょう!

紅茶にまつわるドラマのシーンをお楽しみ頂いた後は、右京さんのお好きな美味しい紅茶を飲みながら、紅茶の事、”相棒”の事を語る楽しいティータイムです♪

”相棒”ファンならずとも、9月の”本当に美味しいホットティー”のレッスンに残念ながらお申込み頂けなかった方にもご満足頂ける内容となっていますので、是非ともご参加お待ちしております♪

初心者の方大歓迎のレッスンとなっています。


「紅茶は好きだけど、いれ方に自信が無い・・・」
「趣味として”紅茶”を楽しみたい♪」


そんな方も募集しております!



CUPOTEA紅茶教室は女性限定・少人数制ですが、ルピア塾は男性の方もOKです☆

相棒ファンの男性の方々!!
今日からあなたも杉下右京ばりに紅茶のうんちくを語ってみませんか?


皆さまのご参加お待ちしております!


広報での告知はおそらく10月15日号です。←広報での告知では無く、ルピアオリジナルの告知での募集となりました。


もし、ブログをご覧になっていただきお申込み頂ける場合も直接、ルピアTEL:042-550-4700へお電話頂けたらと思います。(お問い合わせはCUPOTEA紅茶教室でも大丈夫です。)


また、この講座は今後も毎回内容を変えて継続予定です!


美味しく楽しみながら、紅茶について知っていただくきっかけになればと思っています。

ご一緒に、楽しく・美味しいティータイムを楽しみましょう♪

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by cupotea | 2013-09-17 14:06 | ルピア塾
2013年 09月 15日

初めてのルピア塾でのレッスンを終え・・・

9月のレッスン予定です→
10月のレッスン予定です→
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先日10月13日(金)はルピア塾での初めてのレッスンでした。

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自宅教室では多くて5人までのレッスンですが、ルピア塾では最大10名程までのレッスンが可能です。
今回は6名様先着順で募集をさせていただき、キャンセル待ちを含め9名の方にお申し込み頂きました。

残念ながら当日体調を崩され、ご夫婦でご参加予定だった方々が欠席となってしまいましたが、7名の方々に”本当に美味しいホットティー”のレッスンをさせて頂く事となりました。

人数が多いのでどうなるかしら・・・と若干の不安もありましたが、とてもスムーズに楽しくレッスンをさせ頂く事ができました♪

今回のレッスンには「普段はコーヒーを良く飲む」というコーヒー党の方が何名かいらっしゃり、びっくりしたと共にとてもやりがいを感じました。(←紅茶の美味しさ、楽しさを広めたいと思っております。)

また、普段から紅茶をお飲みになられている方々も「こんなに美味しい紅茶は初めてです!」とおっしゃってくださり、本当に嬉しかったです。

紅茶は緑茶の茶道のような物はほとんど無く、気軽に飲む事ができますが、だからこそしっかりポイントを押さえて頂きたいのです。
いくつかのポイントさえ押さえていただければ、紅茶の味は格段に美味しく変化します。

レッスン中はこちらが用意していたかのような、”ツボをついたご質問”をいくつか頂き、生徒さんからも「内容の濃いレッスンでした」とのお声が♪
本当に良かったです。

今後のレッスンのご紹介もさせて頂いたのですが、みなさんとても興味を持ってくださり、早速お申込みされてご帰宅された方も何名かいらっしゃりました。
私自身も「紅茶の美味しさ、楽しさを広める」そのお手伝いをあきる野でできそうだわ!とワクワクしました。

9月のルピア塾でのレッスンにご参加頂きました方々、本当にありがとうございました!

次回のロイヤルミルクティーのレッスンもこれから深まる秋に、新しい楽しみをご提案出来たらと考えておりますので、ご参加頂く皆さまにお会いできるのを楽しみにしております☆




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by cupotea | 2013-09-15 16:06 | ルピア塾
2013年 09月 11日

+マロンのシロップ煮+

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先日、義母から栗を頂きました。
毎年頂くのですが、とっても立派な栗で、栗ごはんだけではもったいないサイズ!

今年はどうしようか考え、マロングラッセを作ろうと思いました。
しかし!!

我が家に沢山あったのは”果糖”

これでは、グラッセ出来ません(涙)
(果糖は水分を吸着しやすいので、糖分が結晶化しにくいのです。)

翌日グラニュー糖を買いに行ってからにしようか・・・とも考えまえましたが、栗が新鮮なうちに作りたかったので、仕方無くシロップ煮に変更しました。

・・・とは言っても、マロングラッセは諦めきれないので(←しつこい)、グラッセしてませんがお味はマロングラッセにしました。

皮をむいたら一つづつガーゼで包み、しっかり栗を柔らかく煮ます。
一日ごとに糖度を上げていき、5日ほどで完成です。

栗の渋皮煮も美味しいですが、時間がかかる分こちらのお味は格別です!

ラム酒とバニラで香り付けし、完成!

美味しいシロップ煮が完成しました♥

明後日のルピア塾でのレッスンのお茶菓子にもお出しする予定です。

甘くないホイップを添えても良いかも♪

今日は涼しい日だったので、ルフナで作ったロイヤルミルクティーと一緒に味見を兼ねて頂きました。

秋を感じる、美味しいデザートです。


手間はかかりますが、本当に美味しいので、また栗を頂いたら次こそはマロングラッセを作ります。

秋は美味しい物がたくさんあって、楽しいですね♪

太ってしまうので程々に・・・でも、満喫したいと思います。



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by cupotea | 2013-09-11 16:10 | 紅茶
2013年 09月 10日

10月のレッスン

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■レギュラーレッスン・外部レッスンの日程とファーストレッスンの日程についてのご案内■

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10月のレギュラーレッスンはTeaコース『ロイヤルミルクティーとチャイ

秋を感じる今日この頃ですが、こうなってくるとミルクを使ったアレンジティーが恋しくなります。
また、秋の食材を使ったケーキなどにもぴったりのロイヤルミルクティーとチャイ。

私は、優しく素敵なロイヤルミルクティーの””も大好きなのですが、そんな美味しそうな””をしっかり出すにもポイントがあるんですよ♪

今回の”ロイヤルミルクティーとチャイ”どちらも鍋を使って作ります。
工程が少し違うだけで、味に大きな変化がある事を皆さんにご体感頂こうと思います。

そして、お気に入りの一杯を見つけて頂き、この秋を満喫していただけたらと思います。

しっかりポイントを押さえ、美味しい”ロイヤルミルクティーとチャイ”を作りましょう!



2013年10月

10月23日(水)10:00~12:00 ファーストッスン(体験レッスン) 残席2

10月22日(火)11:00~13:00 ロイヤルミルクティーとチャイ 残席3
10月31日(木)11:00~13:00 ロイヤルミルクティーとチャイ 満席
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<ルピア塾>

10月17日(木)13:00~14:30 秋色 ロイヤルミルクティー 満席(キャンセル待ちお受けします)
☆同日午前中に日程が増えました。
10月17日(木)10:00~11:30 秋色 ロイヤルミルクティー 残席わずか

*詳細はこちら→

10月29日(火)13:00~14:30 ドラマ”相棒”と紅茶 NEW

*詳細はこちら→


ご興味のある方はお早めにお問い合わせください。

お問い合わせ: あきる野ルピア 
           TEL:042-550-4700



体験レッスンについても他の日程や時間も相談可ですので、気軽にお問い合わせください(^^)  


☆初めての方はもちろん、通って下さっている生徒さんも、レッスン開催日や、時間などに関わらず
  まずは気軽にお問い合わせをいただければ幸いです。



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by cupotea | 2013-09-10 11:17 | レッスン日程