人気ブログランキング |

Cupotea 紅茶教室

cupot.exblog.jp
ブログトップ

<   2013年 06月 ( 10 )   > この月の画像一覧


2013年 06月 27日

スパイスティーを飲みましょう!

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
e0296696_16006.jpg


息子の風邪は良くなりましたが、今度は私が風邪ひきです(T.T)

何だか節々も痛いし、悪寒はするし、何より喉が激しく痛みます。
外は久しぶりのいいお天気だと言うのに、自分の体調管理の甘さを反省します。

こんな時は”スパイスティー”の出番です。

ホットで体を温めましょう!

入れるスパイスはクローブメインです。
クローブは最近だいぶメジャーなスパイスになりましたが、「丁子」と言うとわかる方もいらっしゃるかも。

私はクローブが大好きで、クリスマスブレンドなど「これが無いクリスマスブレンドは物足りない!!」と思うのですが、香りが強いので苦手な方もいらっしゃいます。

うちの主人などは「薬臭い!」と言いますし、男性には苦手な方も多いようです。

確かに、クローブは昔から薬としても使われ、歯痛の際に使うと効果的です。
また、体を温めたり、腫れや痛みを取る作用があるので、喉の痛みの激しい今回はクローブメインでブレンドしました。

e0296696_1603474.jpg


そして最近お気に入りの豆乳ティー・ラテにして。

はちみつを少しだけ入れていただきました♪

病院で抗生物質などを処方してもらったので、そちらと併用で早く治したいと思います。

これからの暑い季節、案外冷房などで冷えたりしますので、時にはスパイスの入ったホットティーで体を中から温めるのもいいかもしれませんね(^^)

来月7月は”スパイスと紅茶”をテーマにしたレッスンです。
スパイスの歴史や効能を知り、自分好みのスパイスティーを作りましょう!

お問い合わせはお気軽に→pepiement.tea@gmail.com


■facebookもやってます■■■コチラ 気なる本について
にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-27 16:00 | 紅茶
2013年 06月 25日

ピーとピーナッツ?

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日曜日から息子は発熱。
とても元気ですが、夜になると38度を超える熱が・・・(汗)
でも本人は「本当に熱があるの?」と思うほど元気なのです(^^)
昨日も夕方になると熱が上がってしまったので、今日は用心して保育園をお休みさせています。

そんな息子と買い物に行った際、お花屋さんで息子が見つけた可愛い仲間♥
e0296696_17505751.jpg


”コッピー”

だそうです。
私にはメダカの仲間に見えるのですが、何でしょう?

この可愛い姿に息子はメロメロ♥
ちゃんとお世話するから!」と押し切られ、お持ち帰りとなりました。

小さな瓶に入っていて、空気穴もあっるのでこのまま飼育出来るみたい。
息子のくもん用の小さな机の上に置かれました。

お店で会計を待つ間、息子が何だか真剣に考えてる顔・・・
そして、「ママ!”ぴなつ”はどう?」といきなり聞いてきました。

お魚の名前を考えていたみたいです・・・(笑)
瓶に”コッピー”と書いてあったので、そこから一文字。そして夏だからと”ぴなつ”だそうです。
もう一匹は小さいので”ぴー”で決定。

e0296696_17511492.jpg


我が家の新しい仲間は”ぴー”と”ぴなつ”です♪

しかし息子、3歩歩いたら忘れてしまうのか、帰宅して「ぴー!・・・」もう一匹の名前を一所懸命思い出し、

ぴーなっつ!っと言いました(爆)

ピーナッツって・・・(笑)

一度間違えちゃんと覚えたのか、その後はちゃんと「ぴー!ぴなつ!」と声をかけ「可愛い~♥」とべた惚れです。

大事に育てていこうね!


■facebookもやってます■■■コチラぴーとぴなつのツーショットで”涼”をお届け

にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-25 17:51 | my son
2013年 06月 22日

7月のレッスン日が増えました!

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
e0296696_10514818.jpgお知らせです。
7月のレッスン Bookコース”紅茶とスパイス”ですが、レッスン日が増えましたのでお知らせいたします。

追加日程:
7月11日(木)11:00~14:00 紅茶とスパイス 残席2 駐車場ご予約済み

上記日程の他18日(木)および24日(水)もレッスン日です。

■ご興味がありましたらお気軽にご連絡ください♪→pepiement.tea@gmail.com

7月ということで暑い季節ですが、暑さを吹き飛ばす美味しいスパイスティーをご自身で作っていただきます!
レッスン後はスパイスに合うお料理とスイーツで楽しいティータイムをいかがですか?


■facebookもやってます■■■コチラ

にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-22 10:52 | レッスン日程
2013年 06月 21日

6月 レッスンレポート”ティーバッグ”

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日は6月のレギュラーレッスン Teaコースの”ティーバッグ”のレッスン日でした。
今回は4名の方にご参加頂きました♪

ティーバッグのレッスンはランチレッスンでしたので、まるで女子会の様に皆さまと話が弾みとても楽しかったです。

レッスンではまずティーバッグについてお話させて頂き、その後ご自身でティーバッグを作っていただく為、茶葉を選ぶ作業をしてもらいました。

e0296696_941451.jpg


まず、そのティーバッグを飲むシュチュエーションを考えて頂き、それに合った茶葉を選ぶ練習です。10種類の産地別紅茶をテイスティングして頂き、イメージに合った茶葉を選びます。

自分一人で飲むのか、大きなポットでティーバッグを使い手軽に家族とのティータイムを楽しむのか・・・。またミルクティーか、アイスティーか・・・。デザートと一緒か、料理と一緒にいただくのか・・・。

シュチュエーションを考え始めたらきりがないです(笑)

e0296696_9424095.jpg


でも、皆さましっかり考えイメージを固められていました。

H様は家族と一緒に。
T様はクリーム系パスタに合わせて。
M様は和菓子やスイーツに合わせたい。

また、K様はコーヒー派に「美味しい!」と言わせたい。となかなか面白シュチュエーションでした♪

オリジナルブレンドのレッスンにも少し共通する事もあるのですが、紅茶をお菓子や食事、相手の好みなどに合わせて選べるようになるには、まずそれぞれの産地の特徴をつかむ事が大切です。

ご自宅でなかなか一度に数種類の茶葉をいれることは無いと思いますので、レッスンでは思う存分テイスティングして頂き、茶葉の特徴を覚えて頂きたいと思っています(^^)

完成したティーバッグはお持ち帰り用とティータイム用に分けました。

今回はランチレッスンでしたので、ティータイムのイギリス菓子に合わせお料理はイギリス料理にしました。

e0296696_9423011.jpg
(カトラリーが逆でスミマセン。)

・豚バラ肉のロースト~グレービーソースとアップルソース添え~
・カリフラワーとポテトのグラタン
・茹で野菜


皆さま、「美味し~」と喜んでくださり何よりでした♪
お食事にはダージリン2ndと豚肉に相性の良いアッサムの水出しをワイングラスで飲んで頂き・・・

e0296696_944852.jpg


ティータイムはご自分で作られたティーバッグとイギリス菓子でティータイムです。

ティーバッグの美味しい淹れ方のコツを押さえた紅茶は、ティーバッグとは思えない美味しさです!
皆さまもご実感頂けた様でよかったです!

是非、ご自宅でもティーバッグ使い、美味しい紅茶を楽しんで頂きたいと思います。

■facebookもやってます■■■コチラ今回のレッスンで好評だったお菓子のレシピです♪
にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-21 18:11 | Lesson(ティーバッグ)
2013年 06月 19日

ケニア大使館で紅茶を楽しむ会を終え・・・

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
e0296696_1135094.jpg


ご報告が遅くなってしまいましたが・・・

先週の木曜日13日は、日本紅茶協会主催の”ケニアの文化と紅茶を楽しむ会”が自由が丘のケニア大使館で行われました。

当日は台風3号が近づいていてお天気がどうなるのか心配だったのですが、台風が熱帯低気圧に変わりお天気が良くなった地域がある中、関東地方はあいにく朝から雨でした。
お客様に来て頂けるのか少し心配でしたが、皆さま雨の中お越しくださり、40名程のお客様にケニアの文化と紅茶を楽しんで頂く事ができました♪

私自身、紅茶協会認定ティーインストラクターとしての初めてのお仕事でしたので、緊張もしましたが、先輩インストラクターの方々のサポートを頂き何とか無事に終える事ができホッとしております。(反省点は多々ありますが・・・)

今回は”紅茶の美味しいいれ方”と言う事で45分ほどお話をさせて頂いたのですが、お客様がとても興味深々に話を聞いてくださったのが何よりでした(^^)♥

お客様には先輩インストラクターが美味しくいれたケニアティーを2種類お飲み頂いたのですが、皆さま「美味し~」と喜んでくださり本当に良かったです。
また会が終わってからも何人かのお客様が質問に来てくださり、ご自宅で美味しい紅茶をいれたいと言う気持ちがすごく伝わって来てとても嬉しかったです!

大使館で紅茶やその国の文化を楽しむ事は、また違った新しい発見や出会いがある事と思います。
そして大使館だけでなく、日本紅茶協会では年に数回”紅茶を楽しむ会”をさまざまな所で催しています。
また機会がありましたら是非ともご参加頂きたいと思います♪




■facebookもやってます■■■コチラ

にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-19 11:38 | 紅茶のお仕事
2013年 06月 12日

*Baby olive*

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

我が家の庭にはローリエとオリーブの木があります。

オリーブの木は植えた時から3年が経ち、大きく大きく成長しました。

ぐんぐん伸びる枝は、時々邪魔に思われ、切られてしまいますが、オリーブはそんな事にはめげることなく新しい枝を伸ばしていくのです。

しかし我が家のオリーブ、これまでつけた実はたったの1粒(汗)  その記事はコチラ

きっと原因は枝をきってしまう私達にあると思うのですが、花は咲かせても実になりませんでした。

ネットで調べると、オリーブの木には1本で実をつける種類と何本か植えなくては実をつけない品種があるそうで、「きっと我が家のオリーブは後者なのだわ・・・」と諦めていました。

しかし、今年のオリーブは何か違いました!

花も例年以上にたくさん咲き、花粉が車にいっぱい降り注ぐほど!

さまざまな種類の蜂が花の香りに誘われて来ていました。

もしかして、今年はやるかも!!」と期待した通り、散った花のあとには小さな小さなBaby Oliveちゃん達が沢山!!

e0296696_10434062.jpg


こんなに可愛い実が♥

e0296696_10441616.jpg


本当に沢山実っています♪

e0296696_1044272.jpg


今年はオリーブの実が沢山なりそうです(^^)

収穫はまだまだ先ですが、「待つ楽しみ」とはこの事。

紅茶をポットで蒸らす時間を楽しむ様に、オリーブの実が膨らみ、大きくなるのを楽しみに待ちたいと思います。


にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-12 10:45 | お気に入り
2013年 06月 11日

イギリスから届きましたよ~

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ご無沙汰しております。
実は息子と一緒に少し実家に帰省し、羽を伸ばしていました!
息子も久しぶりに祖父母に会え楽しかった様です♪


話は変わりまして・・・
先日お伝えしていた、ティーバッグレッスンのティーバッグやお菓子がイギリスから本日到着しました!

e0296696_1664252.jpg


ティーバッグも様々なメーカー、種類を取り寄せましたので、イギリスのティーバッグ事情もよくご理解いただけるのでは♪と思います!

e0296696_1671053.jpg


また、イギリスの定番お菓子も数種類・・・
私も初体験の物もあるので、皆さまとティータイムで盛り上がれるかしら(^^)
と楽しみにしています!

それにしても、イギリスのバイヤーHiromyさんのお仕事の正確さと速さにはいつもながらに感謝しきりです!
今回もレッスンに間に合うように。とお願いしたところ、オーダーして翌日には買い出しに行ってくださり(しかも数件はしごして・・・)、すぐに梱包→出荷してくださいました。
しかも、「梱包の際にティーバッグの箱がすこしへこんでしまったので、取り替えに行ってきます!」とそこまでお気遣い頂き・・・
Hiromyさんのお人柄にまた惚れてしまいました(^v^)♥

本当に素敵なバイヤーさんに出会えたな~と嬉しくなります。



話はそれましたが、ティーバッグレッスンお楽しみに♪

e0296696_1672720.jpg
e0296696_16750100.jpg


またオリジナルティーバッグもパッケージに入れ、お好みでリボンなども付けて頂けるので、ちょっとしたプチギフトにもできますよ♪
Teaコースは「紅茶を楽しむ」がテーマですので、いろいろな体験をお楽しみください!





にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-11 16:10 | 紅茶
2013年 06月 06日

6月のレッスンでは・・・

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

みなさまこんにちは!

今日は少し6月のレッスンの詳細を書こうと思います。

6月のレッスンはTeaコースの『ティーバッグ』です。

e0296696_16395881.jpg


日本でも世界でもティーバッグは大変便利に使われ、紅茶だけでなくいろいろな飲み物をパックした物が売られています。

今回は『ティーバッグ』と言う事で、美味しいティーバッグの淹れ方(ホット・アイス)と普段あまり知る機会のないティーバッグの誕生の秘密と辿った歴史を少しご紹介しようと思います。
ティーバグの誕生秘話は「へ~」と思う大変ユニークなお話ですのでお楽しみに♪

レッスンでは国内外のさまざまなメーカーのティーバッグをご用意いたしました!
今回は素敵なイギリスのバイヤーヒロマィさんのお力を借り、さまざまなイギリスのティーバッグとイギリス家庭の定番「紅茶のとも」とも言えるお菓子をご用意いたしました(^^)

まだイギリスからの便は到着していないのですが、とても楽しみです!

そして今回の生徒様にはラッキーなプレゼントも♪

イギリスから取り寄せたティーバッグを数種類プレゼントいたします。
紅茶は食品ですので、開封後時間が経ったものは美味しくありません。

イギリスから取り寄せた各社のティーバグは今後のお教室の大切な資料ですが、イギリスのティーバッグは1箱の中に入っている数が多いのです!

ですから、今回限定ですが開封したての数社のティーバッグをお持ち帰り頂き、お楽しみいただけたらと思います♪

そして、レッスン後半はティーバッグをご自分で作っていただこうと思っています!
ご自分のお好みの茶葉でお好みの数量。
そしてラッピングしてお持ち帰りです(^^)

楽しいですよ♪

ランチ後のティータイムでは、ご自分で作っていただいたティーバッグでティータイムもお楽しみ頂く予定です。
今回のレッスンもやる事が盛りだくさんですが、きっと楽しいレッスンになると思います。

皆さまのお越しをお待ちしております♪

まだ、レッスンに若干空きがございます。6月のレッスン日程
ご興味がありましたら、お気軽にご連絡ください♪→pepiement.tea@gmail.com



にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-06 16:42 | 紅茶
2013年 06月 04日

子供の心

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

e0296696_1141537.jpg


先日、息子が突然の「お泊り」宣言をしたので、記録に・・・

我が家から徒歩でも行ける距離に主人の実家があるのですが、先日息子が突然「大ママの所にお泊りする!」と言いました。

しかも、5日間の予定の様(笑)

その日は義母と久しぶりに出かけていて、とても楽しかった様子。
自宅に帰るのが嫌だった様です。

それなら!と早めに夕食を食べさせ、お風呂に入れて、歯を磨き、寝る準備をさせてから義母の家に連れていくことにしました。

はじめはルンルンだったのですが、夕食を食べ、お風呂の準備をしていると・・・

ママ、抱っこしたかったら早めにしないと、行っちゃうからね

と、何度も言いだし・・・

「ママ、ごめんね。大ママの所に行っちゃって

と何度聞かされたか(笑)

その時の目にはうっすら涙が見えたり(^^)


でも決心は変わらない様子で、義母の家に行きました。


ーーーー3時間後ーーーー

℡「ママ、やっぱりお泊りやめる。お迎えに来て


やっぱりね!と主人と顔を見合わせましたが、4歳を過ぎ1人で泊りに行こうと思った事だけでも成長したな~と思いました。

帰宅した息子は「寂しくなっちゃったんだもん!もう少しお兄ちゃんになったら行くから」と言っていました。

子供ながらにいろいろ考えたり、乗り越えたりしているのだな~

まあ、お泊りできるのはいつになるかわかりませんが、気長に見守ろうと思います。


翌日・・・

保育園にお迎えに行った際、「ママ、今日大ママの所に泊りに行っていい?
と聞いてきた息子。

懲りていません(笑)

今日はできる気がするそうです(^^)

またいつか泊れるといいね♪


にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-04 11:43 | my son
2013年 06月 01日

ケニア大使館で紅茶を楽しむ会

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

■ファーストレッスン(体験レッスン) お申込み受付中! 詳細はこちら

*日程・時間のご相談もお受けいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日はイベントのお知らせです☆

『ケニアの文化と紅茶を楽しむ会』

日時:6月13日(木) 14:00~16:00
場所:ケニア大使館
参加費:¥3,675(消費税込み) お土産に茶葉を数種類ご用意しています!

日本紅茶協会HP 紅茶を楽しむ会 スケジュール


日本紅茶協会では年に数回、紅茶生産国在日大使館等で「紅茶を楽しむ会」を開催しています。

次回は6月のケニア大使館、そして7月はスリランカ大使館、インド大使館またノリタケ銀座さんなどでも開かれます。

実は、次回のケニア大使館でのイベントでは講師を務めさせていただく予定です。←ドキドキしますが(^^)

現在も募集をしていて、昨日協会の方に行ってきたところ、あと若干名空きがあるそうなので、もしご興味のある方は日本紅茶協会にお問い合わせいただけたらと思います♪

ケニアと言えばCTCの茶葉が有名ですが、今回もケニアのCTCの茶葉を使って、お客様にティータイムを楽しんで頂く予定のようですよ♪
また、ケニアの文化も楽しむという事でケニアの方のお話やレクチャーもあるそうです。
ケニアの親善大使をされている方のお話も聞けたり、楽しい会になりそうです。

もちろん美味しい紅茶の淹れ方をはじめ、夏をテーマにしたアレンジもご紹介させて頂こうと、準備しております!

イベントが無ければ大使館に入る事はなかなか難しいかと思います。いい機会ですのでご一緒しませんか?


素敵なお時間をお過ごし頂ければと思っています(^^)




にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。クリックしていただけると嬉しいです☆

by cupotea | 2013-06-01 15:31 | event