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Cupotea 紅茶教室

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2012年 09月 29日

リンゴのミウリ…

先日、地下鉄の駅で面白い自販機発見。
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話しには聞いた事あって、バナナは知ってましたが、リンゴもあったとは!

そう、リンゴの実売りです。

カットされたニュージーランド産ふじが自販機に並んでました(笑)

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皮付きと皮なしがありまして…

価格:190円

つい、買ってしまいました☆

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美味しいリンゴちゃんでした。
少し小振りのリンゴでしたが、オヤツにいいですね!

もちろん、ポリフェノール摂取の為にも皮付きで!

これ、都内だけ?

地方にも欲しいです!!

子供が「お腹空いた〜、お菓子!」って時にいい。ヒンヤリ冷えてるし(^。^)

ジュースの自販機までとは言いませんが、デパートや駅に一台欲しいです。

お菓子より絶対いいし。

都内はいいなぁ〜


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by cupotea | 2012-09-29 16:11 | お気に入り
2012年 09月 29日

ラデュレの秘密

最近手に入れた本

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ラデュレ”の本です。

ラデュレ”・・・・
ご存じの方も多いと思いますが、フランスのおしゃれなメゾン。マカロンと言えば”ラデュレ”と連想する方もいらっしゃると思います。
東京や名古屋など出店もされています。

そして、”ラデュレ”のスタイル・・・女子のツボですよね。おしゃれで、可愛いんです♪

話は本に戻って・・・
写真には一冊しか写っていませんが、内容違いで2冊出ています。

本はベルベット調の表紙で、とても豪華・・・そして、素敵な箱に入れられてるんですよ。

初版が発行されたのは2010年なので、以前の本なのですが、私はつい最近手にしました。

内容は”ラデュレ”の秘密・・・レシピ集です

お菓子と料理の2冊発行されています☆

そして、このレシピの素晴らしいところは、家庭で再現する事を前提とした分量や、手に入れづらい材料は代わりになる材料まで紹介してくれているところ。

写真もいっぱいで、”ラデュレ”の世界が閉じ込められています。

そして、使われている食器やクロス、もうすべてが私のツボでした(>v<)

ちょっとラブリーな部分も”ラデュレ”にはあると思うのですが、本の中の”ラデュレ”はラブリー過ぎず、いい感じ!
可愛さと、シックのバランスがちょうどいいのです♪

もし、ご覧になる機会がありましたら、見るだけで気持ちの華やぐこの本、是非ともご覧いただきたいです。

そして、もちろんレシピも再現してみたいものがいっぱい!
Sucre(お菓子)はもちろん、Sale(料理)の方にもティーフーズに良さそうなレシピもたくさんあって、どれから作ってみようか、楽しみです♪


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by cupotea | 2012-09-29 10:17 | お気に入り
2012年 09月 28日

レジュメ作りはドキドキ・・・

昨日行ってきた料理教室→★★には、アーティストの方たちも通っていらっしゃいます。

子育てしながら、歌を楽しんでいる素敵な女性たち・・・
本当に明るくて、元気をいっぱい分けてくれる。そんな方達です

実は、彼女たちが12月に料理教室の先生のお宅でライブショーをする事になっています。

そして私は、そのライブショーのお手伝いをさせていただくことになっているのです(汗)
もちろんお手伝いは”ティータイム

ライブショーの後に美味しいお菓子を囲んでのティータイムなのですが、ティータイムでお出しするお茶の担当をさせていただきます!

それが決まった時から、どんなお茶にしよう?何が喜んでもらえるかな・・・?といろいろ悩みました。

やっと形が決まったので、一度打ち合わせの時に試飲していただく様にお願いしてきました。(ぶっつけ本番はかなり緊張なので・・・)

そして来月はじめに、ライブショーの打ち合わせがあります♪

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今日はお出しする予定の紅茶の作り方を、簡単なレジュメにする作業を午前中にしました。

作っていると、来年オープン予定の紅茶教室の事もいろいろ頭をよぎったりして、オープン予定の紅茶教室の名前も入れちゃったり・・・
楽しい半面、とても真剣な作業になりました(笑)


本当に簡単なレシピ兼レジュメなのに・・・(汗)

試飲会でお茶を気に入ってもらえるといいな~と思いながら、作りました。

今回はシンプルに”ロイヤルミルクティー”をお出しする予定ですが、茶葉の違いなどいくつか飲んでいただこうかと思っています。

そして、試飲会のスタッフの方がご自宅でも”ロイヤルミルクティー”を作ってくれたら・・・♪(^^)/
なんて想像して、勝手にレシピもお配りしようと思ったのです。

本番も緊張ですが、試飲会で第一関門クリア出来るよう、もう一度試作して臨みたいと思いま~す☆

頑張るぞ!


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by cupotea | 2012-09-28 12:53 | 紅茶
2012年 09月 27日

お気に入りの料理教室~アジアン料理~

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今日は料理教室へ行ってきました♪

いつも楽しみにしている料理教室”りもんちぇーろ”

お料理はもちろんですが、先生や生徒さんと話すのも楽しいみの一つ♪
今日もいろいろな方といろいろお話させて頂きました(^^)

肝心の今日のメニューのタイトルは”アジアン料理でラクラククッキング♪

簡単に本格的なアジアン料理を4品作り、+ノンアルコールカクテルを1種教えていただきました!

本当に簡単で、美味しいメニューばかりで自宅でリピ確定です!!
主人が出張から帰ったら作ってあげたいな~と思いました。

中でも、タイ風春雨サラダと揚げない酢豚が絶品(^O^)

揚げない酢豚・・・気になりますよね。
揚げないんですけど、お肉も柔らかく、ソースもいいお味で☆

酢豚に黒糖を使ったりしていたので、この食事に”キームン”を合わせていただきたいわ♪
タイ風サラダが少しスパイシーなので、アイスティーで・・・などと一人で頭の中で考えたりして

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そして最後に頂いたマンゴープリンもとろける美味しさでした!
でも、とっても簡単!
お客様にお出しできる味なのに、こんなに簡単でいいんですか??ってレシピで、感動です。
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デザートには”マンダリンオリエンタル ブレンド”というライチのウーロン茶も一緒に出していただいて。
ルピシアさんが作っているそうなのですが、販売はマンダリンオリエンタルホテルのみだとか・・・

美味しかった~。


また次回のメニューも気になる和食。
楽しみに伺いたいと思います!

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by cupotea | 2012-09-27 16:16 | 習い事(料理)
2012年 09月 26日

ミニティーポットに花を・・・

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先日出先で偶然見つけた小さなティーポット

クイーン・アンスタイルの洋ナシ型のティーポットに見えますが…

とってもかわいいこのティーポット、実はフラワーベースなんです♪

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1人用のこんな型のティーポットを探していたので、フラワーベースですが、つい目に止まって・・・

お教室に花を飾るのにぴったり~♪と思い購入。

お花をいれてみたら、ますます可愛くて嬉しくなりました!


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白いので、どんなお花にも合いそうで、季節も問わないところも気に入りました。

どこでも置けるサイズなので、これからいろいろ活躍してくれそうです!

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by cupotea | 2012-09-26 10:55 | 紅茶
2012年 09月 26日

ティータイムからキレイを導く



すっかり秋らしい日が続きますね・・・

先日、ファンケルから届いたカタログ情報誌”ESPOIR エスポワール 10月号”に興味深い特集がありましたのでご紹介を

特集のタイトルは”秋を彩る至福のティータイム”

過ごしやすい秋の到来でアクティブになる季節の秋。疲れた心と体を癒す為、リラックス&美容効果の高い紅茶でティータイムをという事です。
内容には紅茶の効用や美容効果などがいくつか書かれていて、4ページにわたる特集です。
取材もとは日本紅茶協会ということで、信頼できます。


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美しさのポイントというサブタイトルに”秋のティータイムからキレイを導こう!”という記事がありました

女性としては気になりますよね!

記事の中ではこれからクオリティーシーズンを迎えるウバが紹介されていましたが、確かに秋のティータイムに「ウバ」いいですね♪
もう、パティスリーには秋のメニューが目白押し、ブドウ、梨、栗、イモ・・・美味しそうな秋の味覚とウバのコクと爽やかな香りはぴったりです!

紅茶には本当にたくさんの香気成分があり、香りでリラックスもできますし、ポリフェノールがいっぱいなので、抗酸化作用もありアンチエイジングに一役かってくれそうです。そしてカフェインで疲労回復♪

いい事づくしの紅茶。

秋のティータイムに是非とも☆
これからはミルクティーも美味しい季節になりますが、今回の記事ではフルーツやジンジャー、カルダモンを使ったアレンジティーも紹介されていました。

とても充実した内容でティータイムに熟読してしまいました。

もし機会がありましたら是非読んでいただきたいです☆


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by cupotea | 2012-09-26 10:41 | 紅茶
2012年 09月 24日

小さい秋、見つけた♪

連休は急に気温が下がり、肌寒かったですね。
みなさん風邪など体調を崩されていませんか?

私たちは予定通り、山梨へ行ってきました。
富士山の麓はさほど寒くはなかったですが、別荘のある所は寒かった~

一気に秋でした。
でも、紅葉はほんの少しだけ。
これから!という感じでしたが、そこには小さな秋がいっぱいでした☆

夏に行ったときは、日差しが暑かったので、ゆっくり散歩とはいかなかったですが、今回は上着を羽織って散歩にちょうどいい気候でした。
なので、主人が義母とゴルフをしている時間、息子と秋を見つけにいっぱい散歩しました。

歩いていると木にリスがいたり、息子は大喜び!

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不思議な植物も見つけたり、可愛い木の実もいっぱいありました。

見つけるたびに足を止め、拾い集め、息子の虫かごは小さな秋がいっぱいに!
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途中見つけた栗の緑のいがをボールにして、散歩道はサッカーの練習をしたり・・・

長~いオオバコを見つけたら、オオバコで力比べ・・・

近くにこんな散歩道があったら楽しいのにな~と思いながら、満喫しました。

散歩をして疲れたら、作っていったポンデケージョをおやつに食べて。
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息子の好きなプレーンと今回はベーコン。
ベーコンはオリーブオイルとブラックペッパーを効かせて・・・
「美味しいね~」ととってもいい笑顔でした。



結果、息子の虫かごはこんな感じに・・・
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翌日はドギーパークに行く予定だったのですが、あいにくの雨模様・・・
東京に帰ってきて遊ぶ事に。


息子もとても楽しい連休だった様です。
私たちもとても楽しい休日でした。

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by cupotea | 2012-09-24 10:43 | my son
2012年 09月 21日

秋・メイプルミルクティー

天気予報が当たって、今日は秋らしい空気

お洗濯を干していても、空気のせいか朝から何だかまったり気分に・・・

私・・・秋好きなんですよね。

食欲・読書・夜長・・・

秋の風物詩??がどれも好きなので(笑)

秋の色味も好きだし、においも好き!

秋の落ち葉や、草の匂い、どれをとっても大好き要素がいっぱいです。
だから、これからの秋本番が待ち遠しい。

少し寂しい気分になる秋も好きです。

自分と向き合ういい機会。
一年を通して四季のある日本に産まれて良かった~

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そんな事を考えながら、今日のお茶時間は「メープルミルクティー」と大好きなメープルクッキー♪

メープルシロップより香りの強いメープルシュガーを使って・・・
ほんのり甘いミルクティー。

今日は低温殺菌牛乳を切らしていたので、お水の比率を少し多く、あっさりな感じで入れました。

もう少し秋本番になったら、濃いロイヤルミルクティーもいいけれど、今の時期はこの位が丁度いい。


明日からまた連休ですね☆
みなさんどこかにお出かけですか?

私たち家族は山梨に行く予定です。
少しは紅葉してるかな・・・?
秋を見つけたら、またご報告いたします(^^)

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by cupotea | 2012-09-21 14:48 | 紅茶
2012年 09月 20日

三匹の子ブタの飛ばされない家

息子の通う保育園で工事が行われていました。

園舎の一部の屋根の工事だったのですが、今までよりも屋根が大きくなって縁側が濡れないようになりました。

完成した屋根には、屋根を支える太い柱が3本。

息子に「立派だね~」と話しかけると、柱を良く見てしばらく考え・・・


これでオオカミに「ふ~」ってされても大丈夫だね!!


ととても嬉しそうに答えました(笑)

私も話に乗って「そうだね丈夫に作ってあるから、オオカミに吹き飛ばされないね!」と答えると

僕のお家は?

と言いました。


・・・我が家にはが無い。

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2×4の我が家。柱では無く、壁で支えるため柱が無いのです。

私の実家は昔からの在来工法なので太い柱と梁があります。でも、産まれたときからこの家に住む息子には「」が身近では無かった。

息子の質問に少し考えさせられましたが、「お家もしっかり作ってあるから、オオカミなんてへっちゃらだよ!」と答えると「うん!」と。


でも、””だけでなく、こういう事ってこれからもっとあるのかしら・・・と少し考えてしましました。
昔は当たり前の事が、現代では珍しくなってしまった事・・・

核家族化が進み、おじいちゃんおばあちゃんと暮らす事が無くなった事から、お年寄りの生活を身近に感じる事ができず理解できなかったり、また昔から使われた道具が、今ではスピード化の生活に合わず使われなくなってしまったり。

何だか寂しいですよね。

丁寧に暮らす

そうしたいと常々願ってはいますが、なかなか現実的に徹底できていない自分。

なるべく手や頭を使って暮らしたいと思うのですが、便利な事に目がいってしまう事も。


使わない言葉、使わない道具、使わない場所・・・

考え出したらきりが無いようにも思えますが、日本人として産まれたのだから一般的な”日本の伝統”は息子にも知ってもらいたいと思いました。

物の名前や使い方、暦や季節・・・心がけて息子に伝えられたらいいなと思います。


これからの時代、”心がけて”というキーワードが必要なのかもしれませんね。


明日から少し秋らしくなるとの天気予報。
もうすぐ秋本番。
ハロウィンの飾り付けも少ししたいな・・・と考えながらPCをいじっていたら昔の写真発見!

ハロウィンっぽかったので☆

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おばけだぞ~(笑)


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by cupotea | 2012-09-20 16:58 | my son
2012年 09月 19日

幼児からの理解力強化??

今日はとても心に響く話を聴きました。


自分の語彙力以上に理解は深められない

つまり、知らない事は解らないという事。


当然のことなのですが、言葉の量で理解の量が変わるというの、は言われてみて納得の話でした。


大人もそうですが、子供でもつくづく実感している今日この頃・・・

自分の息子を見ていても、読書や公文で触れた言葉や言い回し、家庭や保育園で学んだ言葉を中心に物事を理解していると感じます。

保育園の同学年の子供で比較しても、幼児は大人以上に理解力に差があると思うのです。
もちろん言葉の早い子、遅い子個人差はありますが、おしゃべりなお母さんのお子さんは語彙力が凄い。

確実に言葉のシャワーを浴びた量の差が理解力の差になっていると・・・

語彙力の差だけではなく、それは親子のコミュニケーションも楽にり、子育ても楽になる特典付き☆


だから語りかけ、読み聞かせって大事なんですね・・・。

「どうせ0歳児だからわからない」なんて本当に勿体無い!

息子が3歳過ぎて、その重さを痛感します。

プレママやママの間でも、この手の話しはよく聞くし、ここに焦点を当てた幼児教育グッズも多いですが、簡単に出来る読書や会話から是非とも始めて欲しいなと思います♪

小さな小さな積み重ねですが、大人になってもその差(理解力の差)は広がっていくのなら、読書や会話など親のできる事をして”知る楽しさ”を芽生えさせてあげたいと痛感しました。

もちろん人生は学び続けるべきなのだと、自分にも言い聞かせました!

大人になっても、好きな事を糸口に、言葉の幅を増やし、理解の幅を増やし、そして人生の幅を増やしていけたらいいですよね。



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by cupotea | 2012-09-19 17:54 | my son