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Cupotea 紅茶教室

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カテゴリ:紅茶のお仕事( 5 )


2015年 02月 16日

ハーブティーの身近な楽しみ方

昨日までは風が強く大変でしたが、今日は春らしい日になるとの予報で、いいですね♪

さて、先週金曜日に昭島市の市民講座2回目を無事開催出来ました。

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今回は「ハーブティー」と言う事で、ハーブティーについてのお話と、ハーブティーをより身近に楽しんで頂くため、”紅茶”とのブレンドの仕方をご提案させて頂きました。

ハーブティーは飲み慣れている方は美味しく感じられても、植物のエキスたっぷりなハーブティーを苦手と感じる方も少なくありません。
しかし、今回はお茶好きの方々がお集まり頂いていただけあって、テイスティング用に入れたシングルハーブのハイビスカス、カモミール、レモングラスのハーブティーを「美味しい~!」と飲まれている方が多かったのが印象的でした。
意外と男性に不人気な傾向のあるハーブティーですが、今回の参加者の中の男性陣は「美味しい!」と飲まれていたので、やはりお茶好きな方なんだな~と感動しました。

今回のレッスンでは生活にハーブティーを取り入れるきっかけづくりとし、紅茶とのブレンドもご提案したのですが、皆さまが楽しくティータイムにハーブティーブレンドの紅茶を楽しんでくださっていて、ほんとに良かったです。
ティータイムではハーブティーのブレンドされたティーバッグを各自いれて頂きましたが、ハーブティーのテイスティングではハイビスカスの酸味が少し強いとおっしゃっていた女性がカモミールを選ばれていたので、「ハイビスカスと紅茶のブレンドも美味しいですよ!」とお薦めすると、「では!」と挑戦され、「凄く美味しい。」と楽しんでくださっていました。

ぜひ、ご自宅にあるハーブや効能の気になるハーブを手に取り、日々のティータイムにプラスするきっかけにして頂けたらと思います。

「お茶」は単なる飲み物で、喉の渇きを潤すものではありますが、”楽しみ”を求めても、十分すぎる位に楽しさを提供してくれるものでもあると思います。
前者の場合、味や、香り、その他について特にこだわる必要はなく、自分が飲みにくくなければいいのでしょうが、後者の場合はそこに自分や相手の好みを始め、こだわりはじめたら無限の楽しみがあるように思います。

たかが『一杯のお茶』、されど『一杯のお茶』なのです。

お茶を囲んで花開く会話も楽しいものですが、自分一人でも好みやシュチュエーションにあったお茶を選び丁寧にいれる事は贅沢な楽しみです。

こうしてお茶のレッスンをさせて頂いた時、会場にお集まりくださる方々は本当に熱心な方が多いです。
それは、勉強熱心と言う事よりも、もっと楽しみたいという気持ちの強い方々。
適当にいれても誰も文句は言わないお茶を、あえて学び、より充実した時間を楽しもうと思っている。そう感じます。

前回の紅茶のレッスンを終え、自宅でいれた紅茶が物凄く美味しかったです!と私にご報告くださった奥様の表情はとても素敵に輝いていらっしゃいました。

美味しい紅茶のいれ方は決して難しいものではありません、ほんの少しのポイントを押さえれば、格段に美味しい紅茶がどなたにもいれられます。

この講座をきっかけに、より充実したティータイムをお楽しみいただけたらと、願っております。


ご参加頂きました皆さま、本当にありがとうございました。



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by cupotea | 2015-02-16 10:47 | 紅茶のお仕事
2015年 02月 09日

多くの方に楽しんで頂きました!

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先週の金曜日(6日)は以前お知らせさせて頂いていた、昭島市の市民講座1日目のレッスン日でした。

前日は雪とみぞれ。
予報では関東地方は大雪。
「お願いだから降らないで~」と祈っていたところ、祈りが通じたのか雪はほとんど積もらず雨に変わっていってくれた為、当日は朝から快晴!レッスンの始まる2時頃には温かい日差しも出てきました。

なんて心がけがいいのかしら~と嬉しくなりながら会場入り。

レッスンは先着28名様だったのですが、嬉しい事に早々に満席になり、6日の日も1名様の欠席があったものの、多くの方がお越しくださりました。

まず会場にお越しになった方にウエルカムティーをおお出しし、一息ついていただいたあと、早速レッスンの開始です。
レッスンでは世界三大銘茶をご紹介しテイスティングをしていただきました。
皆さん真剣に考え、産地当てにも挑戦!
みごとお二人の方が全問正解されていました。

その後は、美味しい紅茶のいれ方をご紹介し、ティータイムにはオリジナルのダージリンブレンドを楽しんで頂きました。

皆様一生懸命メモを取り、沢山ご質問くださり、私もとても充実した時間を楽しませて頂きました。
ありがとうございました。



次回は今週の金曜日。
次はハーブティーをつかったオリジナルアレンジティーです。
美味し紅茶とハーブティーの楽しみ方をご提案させて頂きたいと思っております!
ご参加頂きました皆さま、次回もお会いできるのを楽しみにお待ちしております。



*当日の様子のお写真は、後日昭島市のかたから頂けるようなので、データーが届き次第またアップしたいと思います。



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by cupotea | 2015-02-09 13:32 | 紅茶のお仕事
2015年 01月 13日

■募集■ 昭島でお茶のレッスン

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さて、今日はお知らせです。

実は素敵な出会いから、昭島市の市民講座で紅茶のレッスンをさせて頂く事になりました!

今回は昭島市の公民館事業の一環で趣味教養講座というものです。
中国茶の先生と私で2講座ずつ行い、様々なお茶を楽しむレッスンです。

昨年お話を頂き、来月2月に開催が決まりました。
1月5日から募集が始まったのですが、ありがたい事にすでに20名を越える方のお申込みがありました。
どの回も初心者の方向けの基礎講座となっております。お茶のいれ方と、簡単な歴史、茶葉の紹介などの内容です。
各回ごとのお申込では無く、全4講座が1セットの企画です。(お得ですよね~)

あと若干名の空きがございますので、お茶の好きな方、お茶にご興味のある方ご一緒にお茶を楽しみませんか?ご参加お待ちしております。
(申し訳ないのですが、この講座は昭島市在住・在勤・在学の方のみの受付です。)

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平成26年度地域公民館事業 趣味教養講座
~一杯のお茶をより美味しく~
紅茶・中国茶(烏龍茶・緑茶)・ハーブティーを楽しむ



対象:昭島市内在住・在勤・在学者
定員:28名(先着順)
参加費:2,000円(お茶・お菓子代等材料費900円を含む)
申 込:1月5日(月)から公民館へ(℡:042-554-1407)


■日程■
金曜日開催 14:00~16:00(各回)

2015年
2月6日(金) 世界三大銘茶を楽しむ 2ポット式でのホットティーのいれ方
2月13日(金) ハーブティーを身近に楽しむ オリジナルアレンジティー作り
2月27日(金) 中国緑茶を蓋碗泡法で味わう 中国緑茶のテイスティング
3月6日(金) 烏龍茶を茶臺泡法で味わう 烏龍茶のテイスティング

■会場■
昭島市中神町1172-1
市立武蔵野会館 実習室

■主催・問い合わせ■
昭島市民会館
電話:042-554-1407







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by cupotea | 2015-01-13 22:04 | 紅茶のお仕事
2013年 10月 25日

ティータイムサロンコンサートのお知らせ

10月のレッスン予定です→
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皆様こんにちは。
台風が近づいていて心配ですが、実は台風が過ぎた後27日の日曜日に紅茶のお仕事をいただいています。
先月から"ティータイムレッスン"と言う形でお世話になっている、あきる野ルピアさんから、コンサートでのティータイム担当のお話をいただきました。

ルピアで以前より開催している、『ティータイムサロンコンサート』と言うのがあるのですが、今回は若手の素敵な演奏家Tiny sunの方々が演奏をします。
クラッシック一色ではなく、若い女性ならではの目線で様々なジャンルの曲を演奏されるようです。
松任谷由美さんやカーペンターズ、バッハなど楽しみなプログラムで。
演奏される楽器も、シルキーボイスとキーボードだけではなく、バイオリンやバンジョーなどハーモニーが楽しみです!

ティータイムサロンコンサートと言う名前の通り、演奏を楽しみながら、休憩時間などにはコーヒーや紅茶を楽しむことができます。

コンサートで音楽を楽しむだけでなく、おいしい飲み物で素敵な時間を過ごしていただくお手伝いができたらと思っています♪

「ハーモニー」をテーマにして、アイスではアールグレイの香りのロイヤルミルクティー、ホットではダージリンのオリジナルブレンドをお出ししようと、準備しています!(数量限定です)

楽しんでいただけたらと思っています!

まだ当日券の販売などもありますのでご興味がありましたら、ぜひともお越し下さい♪

私もドリンクの準備でバタバタするかもしれませんが、聞こえてくる素敵なハーモニーが楽しみなんです(^-^)

皆様のお越しをお待ちしております!

ティータイムサロンコンサート
〜シルキーボイスと演奏でポップスやクラシックを楽しむ〜

2013年10月27日(
開場:13:30
開演:14:00
入場料:1500円(飲み物付き)
場所:あきる野市 ルピアホール

問い合わせ:042-550-4701


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by cupotea | 2013-10-25 13:36 | 紅茶のお仕事
2013年 06月 19日

ケニア大使館で紅茶を楽しむ会を終え・・・

6月のレッスン予定です
7月のレッスン予定です

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ご報告が遅くなってしまいましたが・・・

先週の木曜日13日は、日本紅茶協会主催の”ケニアの文化と紅茶を楽しむ会”が自由が丘のケニア大使館で行われました。

当日は台風3号が近づいていてお天気がどうなるのか心配だったのですが、台風が熱帯低気圧に変わりお天気が良くなった地域がある中、関東地方はあいにく朝から雨でした。
お客様に来て頂けるのか少し心配でしたが、皆さま雨の中お越しくださり、40名程のお客様にケニアの文化と紅茶を楽しんで頂く事ができました♪

私自身、紅茶協会認定ティーインストラクターとしての初めてのお仕事でしたので、緊張もしましたが、先輩インストラクターの方々のサポートを頂き何とか無事に終える事ができホッとしております。(反省点は多々ありますが・・・)

今回は”紅茶の美味しいいれ方”と言う事で45分ほどお話をさせて頂いたのですが、お客様がとても興味深々に話を聞いてくださったのが何よりでした(^^)♥

お客様には先輩インストラクターが美味しくいれたケニアティーを2種類お飲み頂いたのですが、皆さま「美味し~」と喜んでくださり本当に良かったです。
また会が終わってからも何人かのお客様が質問に来てくださり、ご自宅で美味しい紅茶をいれたいと言う気持ちがすごく伝わって来てとても嬉しかったです!

大使館で紅茶やその国の文化を楽しむ事は、また違った新しい発見や出会いがある事と思います。
そして大使館だけでなく、日本紅茶協会では年に数回”紅茶を楽しむ会”をさまざまな所で催しています。
また機会がありましたら是非ともご参加頂きたいと思います♪




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by cupotea | 2013-06-19 11:38 | 紅茶のお仕事