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Cupotea 紅茶教室

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カテゴリ:習い事(料理)( 3 )


2013年 01月 09日

お気に入りの料理教室~週末はおうちcafe~

昨日はいつもお世話になっている、こちらの料理教室りもんちぇーろに年初め1回目のレッスンに行ってきました。

今回は”週末はおうちcafe”というテーマで4品とノンアルコールカクテル1種です。
ドイツ風のビール煮込みと簡単なのに旨み成分ぎっしりのポテトサラダ、簡単なキッシュとトマトのデザートサラダです。

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どれも本当に美味しかった~

いつもながら話に花が咲き~♪
学びながらも楽しいひと時でした。

ごちそうさまでした(^^)

中でも、主人が気に入るだろうな・・・と思った簡単キッシュは驚きの食材でタルト部分を代用。
そこが簡単ながらも、美味しいポイントにもなっているな~と感激でした。

ビール煮込み手間いらずですが、美味しい!
翌日が良い感じとの事、早速作ってみようと思います。

トマトのスイーツマリネも簡単でしたので近々リピです。

ワンプレートに載った3品、鮮やかで美味しい!
いつも美味しい料理をありがとうございます(^v^)/

料理教室の後には先生と人生談義(笑)
いろいろお話を伺え勉強になりました。

料理教室の枠を超え、大変お世話になっている先生です。
本年もよろしくお願いいたします♪



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by cupotea | 2013-01-09 11:08 | 習い事(料理)
2012年 11月 01日

お気に入りの料理教室~秋の和食~

今日は、いつもお世話になっている素敵なお料理教室に行ってきました。

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テーブルはすっかり秋になっていて、とても素敵☆
ご一緒させていただいた素敵なミセスの方々と楽しく、素敵な時間を共有させていただきました!

今日のメニューのテーマは”まったりと・・・秋の和食”という事で、和を中心にしたメニュー。
3種のアミューズはそのままおせちに入れられる様なお料理で、とても美味しく、見栄えも華やかです。

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~3種のアミューズ~
・有頭えびのしょうゆ麹漬け
・あさり漬け
・蕪と黄菊とスモークサーモンの和え物


その他にメインの野菜たっぷりの和風ハンバーグやデザートの洋ナシのキャラメリゼ、そしてノンアルコールカクテル

どれも美味しく、またまったりと食を楽しめました。

飾りつけに先生のお宅の柿の木の葉や、その他の色づいた葉をあしらっていて、秋を満喫です(^^)

早速近々、リピしようと思います!

ちなみに今晩は、前回のお教室で習った「揚げない黒酢の酢豚」です♪
美味しいんですよ~

次回は1月。次回はドイツ料理の様・・・☆
また楽しみに伺おうと思います。

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by cupotea | 2012-11-01 19:40 | 習い事(料理)
2012年 09月 27日

お気に入りの料理教室~アジアン料理~

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今日は料理教室へ行ってきました♪

いつも楽しみにしている料理教室”りもんちぇーろ”

お料理はもちろんですが、先生や生徒さんと話すのも楽しいみの一つ♪
今日もいろいろな方といろいろお話させて頂きました(^^)

肝心の今日のメニューのタイトルは”アジアン料理でラクラククッキング♪

簡単に本格的なアジアン料理を4品作り、+ノンアルコールカクテルを1種教えていただきました!

本当に簡単で、美味しいメニューばかりで自宅でリピ確定です!!
主人が出張から帰ったら作ってあげたいな~と思いました。

中でも、タイ風春雨サラダと揚げない酢豚が絶品(^O^)

揚げない酢豚・・・気になりますよね。
揚げないんですけど、お肉も柔らかく、ソースもいいお味で☆

酢豚に黒糖を使ったりしていたので、この食事に”キームン”を合わせていただきたいわ♪
タイ風サラダが少しスパイシーなので、アイスティーで・・・などと一人で頭の中で考えたりして

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そして最後に頂いたマンゴープリンもとろける美味しさでした!
でも、とっても簡単!
お客様にお出しできる味なのに、こんなに簡単でいいんですか??ってレシピで、感動です。
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デザートには”マンダリンオリエンタル ブレンド”というライチのウーロン茶も一緒に出していただいて。
ルピシアさんが作っているそうなのですが、販売はマンダリンオリエンタルホテルのみだとか・・・

美味しかった~。


また次回のメニューも気になる和食。
楽しみに伺いたいと思います!

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by cupotea | 2012-09-27 16:16 | 習い事(料理)