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2015年 12月 12日

柚子とチーズ

先日、と~ってもお世話になっている素敵な方から頂いた柚子。

無農薬の素晴らしい柚子です。
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この柚子を使い、柚子ジャムを作りました。
そのまま食べても良し、ドレッシングやお料理にも安心して使えます。
完全無農薬と伺っていましたし、自分で作ったジャムはお砂糖の量も調整出来ていいです。

香りが本当に良く、皮も柔らかい柚子で美味しいジャムが出来ました。

我が家の冷蔵庫の定番チーズ、サンタンドレを食べようと思った時に、この柚子ジャムを一緒に頂いてみました。

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これが、美味しい!!
少しだけクセのあるカマンベールですが、そのクセがまろやかになり食べやすくなりました。
主人はこのチーズのクセが好きなので、「柚子ジャムと一緒に食べると美味しいけど、クセのあるそのままも捨てがたい」と言っていました。
ブルーチーズなど、もっとクセのあるチーズにもいいかもしれません!
チーズ嫌いの方など、食べやすくなるはず。

合わせる紅茶はキームン。
柑橘類ともチーズとも相性のいいキームンは鉄板でした。

あ~美味しかった!

この柚子ジャムを使った柚子TEAもこの時期にはいいですね!

次はこちらをご紹介いたします。

Nさん、本当に美味しい柚子をありがとうございました!!

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by cupotea | 2015-12-12 11:25 | お気に入り


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