Cupotea 紅茶教室

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2015年 06月 02日

お茶を知る事

先週はレッスンが続きました。

5月のレギュラーレッスンは『茶の葉』です。

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このレッスンは少しお勉強感があるので、ついつい遠のきたくなる回なのですが、実は知ることは学ぶことと同じくらい大切です。

紅茶の事を学びたいと思ったとき、ついつい華やかなアレンジティーなどに手を付けたくなりますが、紅茶の原料であるお茶の葉について知ることは美味しいアレンジティーを作ることに通じると私は思います。

…とは言っても、レッスンの受講回数のまだ少ない生徒様にとっては??な部分もあることと思います。

きっとこれからレッスンを重ねるたび、少しづつ理解を進め、ご興味を持っていただけるのではないかと期待しながら、今年も丁寧にお話しさせていただきました。

このレッスンでは毎回蒸らし時間の違いやいれ方の違いにより味の変化をご退官いただいているのですが、今回も楽しんでいただけたようです。

紅茶は嗜好飲料。
3分蒸らしたものが必ずしもその方のその時にとって一番おいしいとは限らない。
飲む人や、飲むシュチュエーションに合わせて美味しく入れていただけるようお伝えしました。
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是非とも美味しい紅茶をいれていただきたい!楽しんでいただきたい!
そう思います。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

次回6月は毎年人気の『アイスティー』です。
美味しいアイスティーをいれましょう!


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by cupotea | 2015-06-02 09:32 | Lesoon (茶の葉)


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